皮蛋青菜汤 营养的健康佳肴

青菜具有广泛的作用，对于一些疾病还有预防和辅助治疗的作用。用来做菜也是非常鲜美的一种食材，对于一般人来说都是适合食用的，并且还很有营养呢。那你知道皮蛋青菜汤吗?有哪些操作步骤呢?一起去了解一下吧。

皮蛋青菜汤

主料

皮蛋，青菜，胡萝卜。

辅料

姜片，葱花，盐。

做法

1、所有材料洗净切好。

2、锅热放油放姜片炒香，一定把姜片的味道炒出来。

3、接着放皮蛋煎，煎到皮蛋起硬皮.之后放两碗水。

4、水开后依次放胡萝卜和青菜。

5、等水再次开后放少许盐调味出锅，撒葱花即可。

小贴士

在切皮蛋的时候，可以在刀上抹一点油，这样就不粘刀了。

青菜的营养价值

青菜可以提高肝脏的排毒作用，并且对于一些疾病也有很好的疗效哦，比如皮肤疮疖和乳痈等都有治疗作用呢。青菜里含有一种植物激素，它对于人体酶的生成具有重要的作用。

乳鸽青菜汤

主料

鸽子1只，青菜。

辅料

葱20克，姜20克，盐少许。

做法

1.准备一只鸽子，去掉内脏。

2.葱姜洗净后，姜用刀拍成片，葱卷成卷。

3.鸽子放入一个容量比较大的锅中。

4.加入适量的水，葱姜，一个半小时即可。后放些青菜，食用时加些盐就行了。

结语：上文介绍了皮蛋青菜汤和乳鸽青菜汤这两款汤品，做法很简单，只要细心就一定可以做出来的，赶紧试试吧。