牡蛎豆腐汤 它有哪些营养价值

牡蛎是一种常见的食物，它的肉质鲜美，营养也很丰富。它的吃法有很多，那你吃过牡蛎豆腐汤吗?你知道它有哪些营养价值吗?一般人都是可以食用牡蛎的，而且还很有好处呢，不过有的人是不可以吃的。那你知道牡蛎的不宜人群有哪些吗?一起去了解一下吧。

牡蛎豆腐汤

主料

牡蛎，豆腐。

辅料

姜适量，葱末适量。

盐少许，淀粉适量。

胡椒粉适量，香油适量。

步骤

1. 牡蛎买回用盐水清洗干净,沥干水分。

2. 豆腐用盐水浸泡后过热水。

3. 热油放入姜末和葱白末爆香,加入清水和豆腐烧开。

4. 牡蛎用淀粉抓匀,逐个放入锅中,开后沥掉表面浮沫。

5. 加入盐,胡椒粉,撒上葱花,滴几点香油即可出锅。

牡蛎的营养价值

1、牡蛎的提取物能够有效的抑制血小板的聚集，从而降低高血脂病人体内的血脂含量，能够抑制恶性肿瘤细胞的生长。

2、牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药;

3、牡蛎又是补钙的好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收;

4、牡蛎中含有多种优质的氨基酸，它们具有解毒的功效，能够去除体内的的毒素，它还能降低身体里胆固醇的浓度，所以能够预防动脉硬化。

不宜人群

1、患有风湿痛的人不宜食用。

2、身体虚寒的人也不宜食用。

结语：通过上文小编的描述，大家对于牡蛎有没有更多的认识了呢，这款营养丰富的牡蛎豆腐汤，有空一定要品尝一下哦。