芥末焗扇贝怎么做 它能解毒吗
我们对芥末比较熟悉,它一般都是用作调料来食用的。经常食用芥末可以用来预防蛀牙,而且它还有抗癌的作用。那么如何吃芥末呢?今天小编教大家如何做芥末焗扇贝,我们一起去看看具体的操作步骤吧。
芥末焗扇贝
主料
扇贝黄,芥末。
辅料
黄油,马苏里拉奶酪。
白葡萄酒,盐。
胡椒,罗勒叶。
蒜泥。
步骤
1. 将扇贝清理干净,抹干待用。
2. 用少许盐、胡椒粉、白葡萄酒将扇贝腌制10分钟。
3. 将黄芥末和黄油一起加热1分半钟左右,黄油溶化和黄芥末混合均匀。
4. 在黄油汁中加入蒜泥,盐和胡椒粉调味。
5. 将黄油芥末均匀地涂抹在扇贝上。
6. 马苏里拉芝士切成丝,均匀铺在扇贝上。
7. 撒上碎罗勒叶点缀。
8. 烤箱预热220度,将扇贝放入,上下火烤12分钟左右,直到芝士变色即可。
芥末的功效与作用
芥末有非常强的解毒作用,它不但可以提高人的食欲,还可以用来开胃呢,这是由于芥末的味道比较强烈,导致它能够加快唾液和胃液的分泌,所以对于没有胃口的人来说是非常适合的呢。
芥末的禁忌人群
1、食欲不振的人特别适合食用,如果患有高血压、高血脂的人是不能食用芥末的。
2、如果是眼睛有疾病的人或者孕妇都是不可以食用芥末的。
结语:大家对于小编上面介绍的芥末焗扇贝的做法都明白了吧,而且这道菜很美味哦,没胃口的人适合食用了呢。