法式芥末烤春鸡 健康的营养美食

不知道大家有没有发现，在每次食用三文鱼的时候都会配上芥末酱，你们知道芥末酱在这里起什么作用吗?其实配上芥末酱可以起到调味和杀毒的作用。除此食用方法之外，芥末还有什么吃法呢?一起来看看法式芥末烤春鸭是怎么做的吧。

法式芥末烤春鸡

用料

主料

光鸡1只，盐水1升。

黑胡椒粉5克，橄榄油1大匙。

法式芥末4大匙，盐5克。

辅料

干葱头3粒，蒜头4瓣。

土豆适量，洋葱各适量。

步骤

1、光鸡洗干净，用盐水浸泡24小时，捞起沥水备用;

2、将蒜头和干葱头拍烂，然后将它们剁成蓉放置在碗中，待用。

3、将土豆进行去皮之后，切成片状，然后将洋葱也进行切成小块处理。将锡纸铺垫在烤盘中，然后将土豆片和洋葱铺在在锡纸的上面。

4、在葱蒜蓉里加入黑胡椒粉、橄榄油、芥末、盐，拌匀成为酱汁;

5、把拌好的酱汁涂抹在光鸡上，然后给鸡来个“马杀鸡”十分钟左右;

6、准备好烤箱，然后将它进行200度的预热，然后将鸡用烤叉固定好，将刚才土豆片已经铺垫好的烤盘放在烤箱的下面一层。

7、把鸡放入烤箱转动轴里，200度，上火转动，50分钟。

8、时间到了之后，即可享用这营养美味的食品了哦。

芥末的功效与作用

芥末对于气喘具有一定的辅助治疗作用呢，究其原因，主要是因为在芥末中含有一种叫做异硫氰酸盐的物质，它对于人体是比较有好处的呢。

结语：这道法式芥末烤春鸡的口感香浓中透露着芥末的辛辣，吃起来油而不腻，回味无穷，而且配搭了芥末之后还能辅助治疗气喘呢。