中医养生 大暑饮食养生蒸煮当道

养生要养阳

炎炎夏季，骄阳普照，地热蒸腾，正是人体阳气活动旺盛之时。小暑后的养生也宜侧重于养阳才能顺应季节变化，所以人们在工作劳动之时，要注意劳逸结合，保护人体的阳气。

“按照中医理论，小暑是人体阳气旺盛的时候”。中医上讲阳也叫“卫阳”或“卫气”。“卫”是保卫的意思，意思就是阳气就像卫兵一样来保护身体的健康。

任何一个人，只要阳气旺盛，就会百病不侵。

“小暑后，由于天气炎热，尤其是内陆，人易感到心烦不安、疲倦乏力。因此要特别注意自我养护和锻炼，确保心脏阳气旺盛，以符合‘春夏养阳’的原则。

炎热的季节，好“少动多静”。一些人喜欢到大自然中去步山径、抚松竹，但一定要注意不要劳累。专家建议，天热时可在环境清幽的室内，读书习字、品茶吟诗、观景纳凉。

“动升阳，但运动好选在早上和晚上，晨练不宜过早，以免影响睡眠。”进入高温天气，心脏排血量明显下降，各个脏腑器官的供氧能力明显减弱。

所以心脏有问题的人活动后容易出现气短、心慌等现象，因此，这类人群要注意行动不要猛烈。

“倏忽温风至，因循小暑来。”。小暑之际，天气会越来越热也是即将进入伏天的一个开始。小暑是二十四节气的第十一个节气，小暑节气气候炎热，人易感到心烦不安，疲倦乏力等。

所以我们在小暑节气要做好保健养生工作，避免疾病的发生，健康度夏。

夏令进补对肺肾阴虚的可选用百合10克、香薷10克、莲心10克、佩兰10克、熟地10克、当归12克、甘草6克水蒸服，有去暑健脾养阴润燥的作用。

对慢性支气管炎、支气管扩张、哮喘、肺阴虚的老人，可取猪肺一只，反复灌洗清洁，至汽锅中蒸，取其汁服用，一只猪肺可蒸2—3次，淡食。猪肺有滋阴益肺，润燥的功用。久食猪肺汤对上述疾病有很好防治作用。

对冠心病、高血压、肥胖症或是胆固醇、甘油三脂高者可用鸭肉作滋阴清虚热，补血解毒之用。熟鸭肉与西瓜里皮切成细丝至于盘内加入适量盐、味精、麻油、蒜末即可食用。西瓜皮有清热降火，利尿消暑的功用，二者合服是老人夏令进补消暑的佳品。

当气温高时，人体消化液分泌减少，胃酸降低，食欲神经受到抑制，饮食营养的调理和水分的补充至关重要。膳食应多样化。

从营养学观点出发，煮沸后自然冷却的凉开水容易透过细胞膜促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，促进机体免疫功能，增强人体的抗病能力。习惯于喝白开水的人，体内脱氢酶活性高，肌肉内乳酸堆积少，不易产生疲劳。纯净的白开水容易解渴。为了健康，不渴时也要主动喝点水。

此外，夏天喝绿豆汤可以解热毒、止烦渴。茶叶水防癌，荷叶粥、百合粥、薄荷粥、菊花粥等对风热感冒者、高血压患者及患有眼科炎症者均较适宜。另外，一些新鲜凉拌莱，加些蒜泥、姜末、醋及辛辣调味品，既可增进食欲，又能防肠道传染病，吃时切忌一次过量和过凉，同时还要注意吃新鲜蔬菜、瓜果、豆制品及瘦肉、鱼和蛋，这样既保持钾、钠平衡，又补充水分，又能保持对蛋白质和多种维生素的需要。

总结：夏天的防暑降温很重要，特别是大暑的时候，要正确运用“蒸”“煮”来养生，对于清凉度夏很有帮助，做好正确的养生方式我们的身体才会更好。大家还在等什么呢?赶紧都来试以试吧。