黄鱼蛤蜊浓汤 鲜美的营养汤品

大家对于黄鱼汤一定不陌生吧，它的味道非常鲜美，回想一下都很美味呢。一般情况下，还会添加一些辅料，比如蛤蜊。那么如何做一道黄鱼蛤蜊浓汤呢?下文为你讲述它的具体操作步骤，来看看吧。

黄鱼蛤蜊浓汤

用料

主料

黄鱼1条，蛤蜊适量。

辅料

金针菇适量，蕃茄1个。

火腿少许。

调料

生姜适量，大葱适量。

香菜适量，盐适量。

胡椒粉适量。

步骤

1、黄鱼剖杀清洗干净，擦去水分。

2、在步骤1处理过的黄鱼的两边分别划上三刀，然后将少量的盐均匀涂抹在上面，进行腌制。

3、火腿、生姜切薄片，大葱切段。

4、金针菇撕开，蕃茄开水烫一下去皮切成片

5、锅中放油烧滚热后，放入黄鱼两面煎至微焦。

6、加入生姜及大葱段一起煎香

7、将大量的热水添加进去让水的量将黄鱼淹没，与此同时，将火腿片倒进去，然后将锅盖盖上，开中火进行烹煮五分钟。

8、接着加入金针菇继续煮2-3分钟

9、后加入蛤蜊和蕃茄煮1分钟即可。

10、出锅前调入盐、白胡椒粉调味

小贴士

1、选用黄鱼、包头鱼、鲫鱼、桂鱼均可;

2、鱼煎好后，可改放到砂锅中烧热加开水煲汤;

3、这这道菜的时候一定要记得添加食材的顺序，在后的时候将番茄和蛤蜊放进去，而且蛤蜊只要张口就行啦，不然时间太久，肉质会老哦。

4、加入胡椒粉去腥增香，按个人口味后也可撒少许香菜末或香葱增味。

蛤蜊的营养价值

蛤蜊可以起到降低血清中胆固醇含量，而且作用和药物比起来更为有效哦。而且多吃常吃蛤蜊肉还可以起到解除一些烦恼的做用呢。

结语：大家对于蛤蜊的营养应该都比较了解了，它的作用也是非常明显的哦。经常食用蛤蜊对身体还是很有好处的呢。