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白酒蛤蜊意面 健康的营养美味

常吃蛤蜊有很多的好处,比如它可以用于防癌和调节失眠,另外它还可以用来降低体内胆固醇的含量以及起到化痰的作用。这些都是它的广泛作用,此外它的吃法也很多,那你吃过白酒蛤蜊意面吗?它是怎么做的呢?一起来学习一下吧。

白酒蛤蜊意面

用料

主料

意面CAPELLINI(2人份)250克。

蛤蜊200克,干白葡萄酒150-200毫升。

辅料

初榨橄榄油4大匙。

蒜瓣3粒。

平叶欧芹(新鲜或干的均可)适量。

盐适量,胡椒适量。

步骤

1、先将煮意面的水煮开,水要多。

2、将蒜清洗干净之后切成薄片,然后将它放置待用。当然你还可以将蒜切成末。

3、煮意面的水开后,撒一把盐下去,然后放意面。

4、另外取一个锅,调节到中高火,然后将三大匙的橄榄油添加进去。

5、放下蒜末出香味。

6、放入蛤蜊,微翻动。

7、倒入白葡萄酒。

8、将锅盖盖起来进行焖煮一下,这样能够让蛤蜊比较容易打开。

9、蛤蜊全开后,将意面捞出放入蛤蜊中。

10、盐和胡椒调味。

11、将欧芹切碎放入,淋上后一匙橄榄油。

蛤蜊的营养价值

每100克蛤肉中含碳水化合物2.5克和脂肪1.2克之外,它还含有10克的蛋白质,可见它的蛋白质含量还是非常高的。另外它还含有碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

结语:通过小编上文对于白酒蛤蜊意面的介绍,我们知道这款面食的制作步骤,其实一点也不难,只要按部就班就没有问题哦,赶紧试试吧。

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