饮食禁忌 吃饭时易犯的六大误区
4种鸡蛋的差吃法
1.油炸鸡蛋
坏蛋指数﹕★★★★★
风险:“增癌变风险”
点评:高温油炸会改变油脂结构,产生大量自由基和反式脂肪,前者侵袭健康细胞。
增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇,加大患心脑血管疾病风险。
2.咸蛋
坏蛋指数﹕★★★★
风险:“血压上升”
点评:制作过程中加入大量盐分腌制,因此钠含量高。钠摄入量超标,会导致血压上升,增加心脑血管患病风险。
3.皮蛋
坏蛋指数﹕★★★★
风险:“智力损伤”
点评:制作过程中加入强碱性溶液,令蛋白质变性,变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收。
会导致腹胀不适;多数含重金属铅,摄入过量会导致铅中毒,破坏神经系统及消化系统。
4.铁蛋、卤蛋、茶叶蛋
坏蛋指数﹕★★★★
风险:“消化不良”
点评:经长时间烹煮、腌制,蛋的营养流失,蛋白质也变性。
尤其是铁蛋,烹煮时间很长,变得坚硬、极难消化,肠胃较差的人进食后容易消化不良。
总结:通过小编上文的介绍,你知道吃饭时易犯的六大误区有哪些了吗?你知道饮食禁忌有哪些了吗?平时吃饭的时候,一定要合理搭配饮食,这样才能营养均衡。