饮食禁忌 藏在食物中的七种细菌
5、空肠弯曲菌
鸡肉和牛肉中常会有空肠弯曲菌。大多数人一旦感染该菌则会在2—5天出现腹泻、痉挛和发烧,并可能伴有恶心呕吐。病情持续大约一周。
预防:除了肉要彻底加热之外,处理生冷的鸡或牛肉后一定要洗手,台面及厨房用具应及时清洗干净。
6、弓形虫
被污染的水、未煮熟的肉食都可能含弓形虫。通常感染弓形虫没有症状,但是有些人会出现头痛、身体酸痛和发烧等流感症状。
弓形虫严重时还会伤害孕妇及免疫系统低下人群的大脑、眼睛等器官。
预防:处理食物时一定要彻底洗手,避免饮用不洁水。
7、诺如病毒
诺如病毒常见于污染的食物和饮水中,人与人之间也会交叉传染。
感染症状包括:恶心、胃痉挛、呕吐、腹泻、头痛、发烧,症状通常会持续好几天。
预防:使用肥皂反复洗手,厨房台面应该彻底消毒。
6个坏习惯降低人体免疫力
1.肉吃太多
很多人无肉不欢,但肉吃太多意味着动物蛋白摄取过多,会令“IGF-1激素”分泌过盛,反而会加快人体老化,使免疫力下降。
专家建议,每天摄取的热量中,肉和奶制品的量不宜超过一天饮食的10%,甚至可降低到5%,同时应多吃蔬菜和豆制品。