龙井茶香虾怎么做 它能预防龋齿吗

我们知道经常饮用龙井茶能够抑制癌症，它还可以用于预防动脉硬化呢，它的食用方法已经不仅限于泡着喝了，它还可以用来做菜呢。那你知道龙井茶香虾吗?它是怎么做的呢?一起来了解一下吧。

龙井茶香虾

用料

主料

明虾适量。

辅料

龙井茶叶

调料

盐适量，椒盐适量。

步骤

1.泡一杯稍浓点的龙井茶。

2.明虾清洗干净之后，将它的须以及虾枪去除掉。

3.用牙签从虾头往下数第二节处戳进去挑出虾肠(如果挑断就再往下移一节挑)。

4.用食指和拇指固定住虾头和虾尾，无名指往前抵住虾的肚子，用刀在虾肚子上开一刀。

5.将步骤1中浸泡好的茶中的茶汁给滤出来，然后往里面添加小勺的盐，接着将处理过后的明虾倒进去浸泡20分钟，去除一下腥味。

6.把滤出的茶叶用厨房纸巾吸干水份备用。

7.把泡好茶水的虾捞出沥干，用厨房纸巾吸干水份。

8.往锅里多倒一些食用油，然后记得在油温比较低的时候将茶叶倒进去，然后开中火炸茶叶，直到茶叶发脆为止，然后将它捞出来，滤干上面的油，放置待用。

9.把锅中油温升高，倒入虾，大火炸到虾壳发脆。

10.炸好的虾应该是肚子膨胀、虾壳和虾肉间有些空隙，壳明显感觉发脆。

11.这时候把虾捞出沥油，用吸油纸吸去多余的油份。

12.炸虾的油倒出，洗净锅子，开中火，倒入炸好的虾，撒椒盐粉，炒匀。

13.倒入炸好的茶叶拌炒均匀即可出锅。

 

龙井茶的功效与作用

龙井茶具有防龋齿作用，茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力

结语：通过小编上文对于这道菜的描述，都能看看得懂吧，只有自己动手尝试了这道菜品之后，你才会从根本上掌握这道菜哦。