花椒油凉拌面怎么做 它能治疗脚气吗
花椒的作用有很多,它可以作为药用,也可以用来给菜品增香调味,同时还能起到一定的功效呢。它的吃法有很多,那你知道花椒油凉拌面怎么做吗?有哪些需要注意的呢?一起来了解一下吧。
花椒油凉拌面
用料
主料
黄瓜2根,鸡蛋2个。
菜豆(线豆或者豇豆)1小把。
辅料
鸡胸肉或者猪肉1小块。
面条2人份,花椒20粒。
调料
食用油适量,食盐适量。
麻酱适量。
步骤
1、将豇豆清洗干净择去不需要的部分。
2、接着用刀将它切成三四厘米长的小丁,然后放置待用。
3、将黄瓜清洗干净,然后用刀将它切成丝状,如果刀工不好的朋友,可以用工具刨成丝。
3、鸡蛋打成蛋液,摊成蛋皮,切1-2cm宽。
4、肉同样切丝。
5、热锅,倒入大概一小碗的食用油。
6、油稍热后将花椒粒放入,小火慢炸。
7、直到能闻到花椒的香味,花椒粒变黑,关火。
8、将花椒粒滤除,油趁热倒入瓷碗内。
9、加入盐,盐的量以后能看到有大部分盐未能溶解于油中为好。
10、将麻酱进行稀释处理,不要太厚,接着将面条煮熟,然后把它捞出来,在夏天的时候就将它在凉水里过一遍,然后将各种菜都码在盘子中,然后将麻酱和花椒油添加进去,就可以食用了。
小贴士
花椒油在炸的时候尽量用不粘锅,不然油会变得黑黑的。
花椒的功效与作用
花椒能够起到主料寒湿脚气的作用,只需要取川椒两到三升,然后用纱布袋装起来,每天用脚在上面踩就行啦,坚持一段时间久好了。
结语:通过小编上文的描述,我们能够清楚的了解到这道花椒油凉拌面的做法,看完之后,大家一定会觉得很简单是吧,那么赶紧动手做一做吧。