酸菜花椒鱼 营养的爽口美食

酸菜鱼是我们非常熟悉的一道菜品，它的味道鲜美，鱼的肉质鲜美细嫩，能够给身体提供丰富的蛋白质和氨基酸。其实还可以在里面添加花椒，这样吃起来酸酸辣辣的，非常好吃呢。那你吃过酸菜花椒鱼吗?我们一起去了解一下吧。

酸菜花椒鱼

用料

主料

鱼肉1500g，花椒50个。

干海椒15个。

辅料

青花椒鱼调味包1包。

酸菜鱼调味包1包。

鸡蛋2个。

步骤

1、鱼买好的时候片成鱼片。

2、用材料包中调味料对步骤1中的鱼肉片进行腌制片刻。

3、加入两个鸡蛋的鸡蛋清腌鱼。

4、热油后，加入适量猪油。

5、油热后放入花椒，干海椒。

6、和两种鱼调料爆炒香调料后加水。

7、等到煮开之后先将鱼头放进去，然后将鱼肉也跟着放进去。

8、待鱼肉熟后捞出。

9、在锅中放入油，烧热。

10、放在鱼肉上面放上调料包中的花椒，然后将热油全部浇灌在花椒的上面。

花椒的功效与作用

花椒能够治疗血吸虫病：试用于早、中期血吸虫病，对改善症状有一定作用，服药后食欲增加，肝脾有不同程度的缩小。用法：花椒炒研成粉装胶囊，成人每天5克，分3次服。20～25天为一疗程。

结语：这道酸菜花椒鱼的做法非常简单，经常食用对身体还能起到一定的积极作用呢。而且操作起来还是非常简单的，所以喜欢的朋友可以动手一试哦。