秋季养生食谱 吃什么能保健防病

夏天马上就要过去了，接下来我们即将迎来凉爽的秋季，那么，关于秋季的一些养生的食谱你了解吗?秋季的一些养生的方法你了解吗?秋季的一些饮食禁忌你知道吗?接下来小编来为大家解决这些一点，大家请看下文的详细介绍。

秋季养生食谱

清蒸鲈鱼

此菜清淡，味道鲜且美，主要适用于脾胃虚弱和食少泄泻的体质者。

材料：鲈鱼一条约1斤，姜3~4片，调味料为盐及米酒各少许。

做法：鲈鱼去内脏、洗净，用盐及米酒抹匀、腌几分钟。姜带皮洗净，切片或切成姜丝，铺于鱼上，放入电饭锅蒸即可。

润肤止痒粥

主要适应于因肝肾不足引起的皮肤干燥和大便干燥等疾病。

材料：炙首乌5钱、百合3钱、白果2钱、黄精5钱、红枣10颗、梗米(糙米)1杯、蜂蜜适量。

做法：将炙首乌、黄精放入纱布袋内。锅内加1 杯水与上述药材、梗米熬煮成粥，待凉后加入蜂蜜调味后即可食用。

滋阴银耳羹

适应症：适于疲倦少气，干咳少痰，口干舌燥，烦热多汗，大便干结等症状。

材料：沙参和新鲜的山药适量，玉竹与麦冬各5钱，红豆、白木耳15克(干品)和等比例的冰糖。

做法：先将山药洗净，切块，白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时。药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。

甜醋莲藕片

原料：莲藕360g，红、白萝卜各120g，红甜椒少许，冰糖2茶匙，白醋3汤匙。 做法：莲藕切薄片、汆烫后备用;红、白萝卜切3公分细长条状，用盐腌拌至软化;取出莲藕薄片滴干水分和红、白萝卜一起用调味料拌匀、腌制约2小时;切少许红甜椒点缀即可。

点评：130卡路里，蛋白质3g，脂肪0g，糖类30g。

五色益气蔬菜卷