江苏民福康科技股份有限公司 养生食品 功效与作用

豆蔻是什么 它有哪些功效与作用

在一些卤菜中,有一种调料,它能够起到去除异味和增加香味以及促进食欲的作用,豆蔻就是其中很常见的一种,大家应该都见过。那么豆蔻到底是什么呢?它长什么样子呢?让小编带你去熟悉一下吧。

豆蔻是什么

豆蔻,多年生常绿草本植物,产岭南。高丈许,外形像芭蕉,叶大,披针形,花淡黄色,秋季结实,果实扁球形,种子像石榴子,可入药,有香味。可用于化湿消痞,行气温中,开胃消食。用于湿浊中阻,不思饮食,湿温初起,胸闷不饥,寒湿呕逆,胸腹胀痛,食积不消。生于山沟阴湿处,我国多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培。原产于印度尼西亚。

豆蔻,多年生常绿草本植物,产岭南。高丈许,外形像芭蕉,叶大

豆蔻主要有三种分类,分别是草豆蔻和红豆蔻,以及白豆蔻。其中的草豆蔻又被称为草蔻,它的味道比较辛辣,同时又具有芳香的气味,而且性质也是偏温和的。而另一种叫白豆蔻,它又被称为多骨,它的外皮的颜色是黄白色,而且含有油性,味道辣并且有香气,比较柔和。而另一种红豆蔻又被称为红豆,它和我们日常生活中的红豆可不一样哦。它的颜色是深红色的,而且也具有辣味以及浓烈的香气。此外,还有一种教肉豆蔻,又名迦拘勒(《本草拾遗》)、豆蔻(《续传信方》)、肉果(《本草纲目》),为肉豆蔻科常绿乔木植物果实,性状相近,常被归为豆蔻类,实有不同。

豆蔻的功效与作用

1、治寒性霍乱:肉豆蔻6克,将肉豆蔻研为细末,以温水送服,每日2次。

2、治郁热胃痛:草豆蔻、栀子各30克,姜汁适量。将草豆蔻和栀子共研细末,以姜汁糊成丸。每次服5克,每日2次,米汤送服。

3、豆蔻可以用来治疗久泻虚痢,主要是取30克的肉豆蔻和30克的吴茱萸以及60克的小米和适量的蜂蜜,将前面的三种材料进行炒焦,然后进行研磨成细末,将适量的蜂蜜添加进去炼成丸状。然后一次服6克,每天服两次,记住用温水送服哦。

4、豆蔻9g、白胡椒4.5g。共研为细末,分成9包,每次1包,1日3次,开水冲服。用于胃寒呕吐。

5、豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副(约500g)。先将羊肝切一缝,再将其余药物研为粉末后装入肝内,蒸熟后分2~4次服食。用于反胃。

6、豆蔻仁3g、沉香1.5g、广木香1.5g。共研为细末,用开水一次冲服。若痛不止,过20分钟再服1剂。用于腹痛。

7、豆蔻可以用来治疗由于妊娠导致的呕吐,方法是取3克豆蔻和10克的竹茹以及3个大枣和3克的生姜。将它们一起进行煎汁,大概一碗的量,然后用红糖水进行调服即可。

豆蔻可以用来治疗由于妊娠导致的呕吐

8、豆蔻3g、砂仁3g、木香5g、藿香5g。将豆蔻、砂仁砸碎,木香切成小碎块,与藿香一起置入茶杯内,倒入刚沸的开水,盖严杯盖,浸泡15分钟左右即可代茶饮,可反复加入沸水浸泡数次,直至无味,每日上、下午各泡服1剂。用于脾胃不调,气机受阻的胃炎所致胃脘胀痛,呕逆泛恶,不思饮食,食入反胀,嗳气及矢气等。

豆蔻的药用价值

豆蔻的种子含挥发油约1%。所含山姜素(Alpinetin)为7-羟基-5-甲氧基双氢黄酮,豆蔻素(Cardamomin)为2',4'-二羟基-6'-甲氧基查尔酮。

结语:通过上文对于豆蔻的详细叙述,相信大家应该都知道豆蔻了吧,它是非常常见的调料,文章中也介绍了关于它的功效与作用,也是非常广泛的呢。

1/1页