饮食禁忌 警惕吃水果的八个陷阱

误区6：防农药得削果皮

水果皮和其皮下部分往往是营养丰富的部分，扔掉未免可惜。事实上，大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用，农药基本已经分解。

专家建议，吃水果前可以反复冲洗，或在淘米水里浸泡一会儿，祛除其表面残留物质。

误区7：洋水果更营养

“洋水果”运输、包装、储存费用高，售价也高。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想。

而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质。为了卖相好看，这类水果可能会用保鲜剂处理，或在表面打蜡，保持外表光鲜亮丽，但营养成分还是会在运输中逐渐损失。

因此，水果好吃本地、当季的。

误区8：水果能代替蔬菜

虽然水果与蔬菜的营养很相似，但水果不能代替蔬菜。如白菜、菠菜的维生素C含量，要比苹果、桃、梨等高出10倍左右。可如果想满足人体一日的维生素C推荐量，则要吃5公斤富士苹果。

各种水果的饮食禁忌

西红柿

空腹吃西红柿，其中含的果胶、可溶性收敛剂等成分就会于胃酸结合而使胃内压力升高引起涨痛。

柿子

柿子所含鞣质与胃酸凝结则形成“柿石”。患胆结石，肾结石的病人要少吃柿子，“柿石”足致病情恶化。

橘子

含大量大量糖分和有机酸的橘子，如果空腹吃容易产生胃胀和呃酸。

山楂

胃酸，空腹吃容易胃痛。

香蕉

香蕉中的钾，镁含量较高，空腹吃香蕉，使血液中镁量升高，会对心血管产生抑制。