油菜的营养价值 它能提高身体免疫力吗

油菜是一种我们经常食用到的蔬菜，它的口感脆嫩，营养和功效都比较多样。那么对于油菜的营养价值，你了解多少呢?它能够提高身体的免疫力吗?带着疑问，我们一起去下文了解一下吧。

油菜的营养价值

1.以100克油菜来计算β-胡萝卜素，就可以摄取到一天所需的75%。β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜，维持免疫功能，抑制粘膜产生的癌症，而且与维生素E结合的话，还能提升抑制癌症的能力。

2.油菜是一种脂肪含量比较低的蔬菜，并且它含有丰富的膳食纤维，我们知道膳食纤维可以将身体中的胆固醇从身体里拍出来，进而降低了人体对于脂类物质的吸收。

3.油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。

4.油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

油菜的功效与作用

1.降低血脂

油菜作为一种蔬菜，它可以起到活血化瘀的作用，经常食用它，还可以对疖肿和丹毒进行治疗作用呢。

2.帮助肝脏排毒

对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3.防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。

4.宽肠通便

治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

5.强骨抗压

经常食用油菜，可以起到强健骨骼的作用，所以对于牙齿也是有很好的功效的哦，同时还能够缓解压力呢，非常不错哦。

6.散血消肿

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。

油菜的选购

选购的时候宜选择，颜色鲜嫩、洁净、无黄烂叶、新鲜、无病虫害的为好。

油菜的存储

油菜同其他绿叶蔬菜相比，可以保存的更长时间。冷藏的时候，用潮湿的纸将油菜包裹好，放入冰箱内成竖直状态摆放，但也不宜时间过久。

油菜的食用方法

油菜要先放入洗涤液或淘米水中浸泡，再用清水冲洗。现切现做，急火快炒，既能保持口感鲜脆又能保证营养成分不被破坏。

结语：通过小编上文对于油菜相关知识的介绍，我相信大家对于油菜的认识又多了一些，文中主要介绍了油菜的功效与作用以及它的营养价值，大家会不会惊叹一句，我们平常吃的油菜精油有这么多的营养和功用，事实就是如此哦，喜欢的朋友就多吃些吧。