火龙果有什么营养 火龙果冰激凌的做法

火龙果，大家都是是什么水果吧。火龙果虽然长的比较怪异，但是火龙果的营养价值也是很高的，你知道火龙果有哪些营养价值吗?今天小编就来给大家介绍介绍火龙果的营养价值，一起来看看下面这篇文章吧。

火龙果有什么营养

火龙果有着非常好的食疗功效，这时因为它有着其他水果没有的植物蛋白质和花青素、还有非常丰富的维生素和膳食纤维。

火龙果中的白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒有解毒的功效。它对胃壁还有保护作用。

火龙果含有维生素E和一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有，但以火龙果果实中的花青素含量高。它们都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的作用。

火龙果还有能美白的维生素c很多的水溶性膳食纤维，这些膳食纤维能减肥、润肠、预防大肠癌、降低血糖。

火龙果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等功效。

火龙果少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常营养生长和生殖生长。因此，火龙果是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品。

火龙果是热带水果，好现买现吃。在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身。

火龙果的营养价值不仅很高，而且它很少有虫害，所以火龙果是一种很健康的环保型水果。

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。

值得注意的是火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主，这种天然葡萄糖，容易吸收，适合运动后食用。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

火龙果冰激凌的做法

用料

主料

火龙果1个

淡奶油100克

牛奶200克

调料

白砂糖60克

火龙果冰激凌的做法

1.将去皮的红心火龙果扔进搅拌机，加入牛奶、淡奶油、白砂糖，搅拌成冰激凌液

2.将冰激凌液倒入盆中，送入冷冻仓，冻1个小时后取出用电动打蛋器搅打3分钟，继续冷冻

3.再过1个小时后取出来再次打3分钟至冰激凌体积膨胀即可，继续冷冻，随取随吃

总结：火龙果的营养不止上面这一点点，还有其他很好的地方，比如说多吃火龙果能降血压，但是火龙果吃的太多也不好，火龙果是寒性水果，吃的太多可能会导致拉肚子的。