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焖甲鱼怎么做 它能预防骨质疏松吗

甲鱼是人们非常喜爱的一种美味,它的吃法有很多,可以用来煲汤,也可以用来炒、炖和焖。那你吃过焖甲鱼吗?它有哪些具体的操作步骤呢?通过下文小编的介绍,我们一起来了解一下吧。

焖甲鱼

主料

甲鱼1只。

调料

姜适量,蒜适量。

油50g,盐5g。

酱油10g,蚝油20g。

白糖5g,酒10g。

步骤

1、甲鱼买的时候叫卖家帮杀好,回来还要进一步加工处理。

2、回来之后将甲鱼的壳揭开,然后将里面黄色的油脂粒去除掉,这样烹制出来的甲鱼不至于很腥。

3、然后顺着甲鱼壳的纹理剁块,这样就很容易砍。

4、先砍竖的纹路,再砍横的纹路。

5、一般情况下,将甲鱼砍成六块就可以啦,然后将甲鱼肉放置待用。

6、将适量的酒和姜倒进步骤5中的甲鱼中,对它进行腌制,这个过程大概15分钟。

7、将步骤6中腌制好的甲鱼在开水中焯烫,然后放置待用,接着将适量的冷水倒进锅中,等到水开了之后,继续烧煮两分钟,然后将它盛出来,再用清水冲洗干净。

8、放油炒香蒜米和姜片。

9、放入甲鱼翻炒。

10、两分钟后倒入水,放进酱油等调料中小火焖制十五分钟。

甲鱼的营养价值

甲鱼富含钙,钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪,促进青少年骨骼发育,预防中老年人骨质疏松。

小贴士

要把甲鱼的裙边焖得够软烂才好吃。

结语:通过小编上文对于这款焖甲鱼的介绍,我们能够清楚的了解到它的具体的操作步骤,对于有一点烹饪基础的人来说,还是非常简单的,所以喜欢的朋友可以尝试着做一做哦。

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