甲鱼泡馍怎么做 它能强健脾胃吗

甲鱼有很多的作用，它不但可以辅助治疗高血压，还能够用来辅助治疗肺结核呢。经常食用能够补益身体，它的食用方法有很多，那你知道甲鱼泡馍吗?它能强健脾胃吗?一起去下文了解一下吧。

甲鱼泡馍

用料

主料

1.2斤甲鱼1只，大馍2个。

配料

八角适量，葱适量。

姜适量，红枣适量。

香菇适量，枸杞10粒。

大蒜适量，油适量。

调料

盐适量，料酒适量。

味精适量，胡椒粉和老抽适量。

步骤

1、甲鱼宰杀后清除内脏洗净。

2、将步骤1中的甲鱼在沸水中焯烫一下，去除上面的血污，然后将它的外皮去掉，清洗干净，再切成块状，放置待用。

3、大馍切成菱形块，用油炸成金黄色;

4、锅上火入油1两，热后放入八角、葱、姜。

5、然后将上面处理好的甲鱼块也添加进去，接着将适量老抽倒进去，进行不断的煸炒，直到上色为止。

6、添入高汤、红枣、香菇、蒜仔、枸杞。

7、煮到甲鱼烂时，放盐、味精、胡椒粉，料酒、略勾粉芡。

8、淋香油起锅盛入汤盆中即成，外带炸好的馍干。

甲鱼的营养价值

甲鱼肉能够起到滋阴补肾的作用，它还能够散瘀去热和强健脾胃呢。经常食用甲鱼肉，可以用来治疗虚劳盗汗以及阴虚阳亢的症状，对于腰酸腿疼和小儿惊痫都有一定的治疗作用，此外，它还可以用来治疗妇女闭经和难产呢。

本品特点

甲鱼软烂，汤汁味浓。

本品提示

剁甲鱼时注意，不要伤着手，外皮一定要除净。

结语：通过小编上文对于这款甲鱼泡馍的介绍，相信大家对它的做法都已经了解了，心动了没?喜欢的朋友赶紧尝试着做一做吧。