粳米是什么 它有哪些功效与作用

我们日常食用的主食，无非就是面粉和米，南方一般吃米，而北方是吃面。那么你知道粳米吗?可能有人比较熟悉，但是也有人不知道。那么什么是粳米呢?它有哪些功效与作用呢?通过下文一起去看看吧。

粳米是什么

粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。

粳米是我们日常很容易看到的一种主食，它里面含有丰富的碳水化合物，它也是热量的来源。它是粳稻里面的种仁，味道清香甘甜，如果每天都食用，对于身体健康是有利的。

粳米的功效与作用

1.养胃

中和胃酸，缓解胃痛。

2.提高免疫力

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压。

3.润肠通便

粳米的米糠层里面含有一定的粗纤维分子，它能够促进肠胃的蠕动，起到促进消化的作用，同时还对胃病和痔疮起到很好的治疗作用，另外它还非常有利于便秘的治疗呢。

4.活血祛瘀

促进人体气血运行，宜于治疗血瘀症。

粳米的禁忌人群

适宜人群

1、一般人群均可食用。

2、一般体质虚弱的人都是可以食用粳米的，两外高热或者久病初愈的人也是很适合食用的，对于产妇和老人以及婴幼儿也是很适合的哦。

不宜人群

糖尿病患者不宜多食。

结语:通过小编上文对于粳米相关知识的介绍，相信大家对于它已经有了一些比较清楚的了解了。小小粳米的作用也是非常丰富的，经常食用对身体是很有好处的。