粳米煨黄鳝 健康的营养美食

粳米中含有丰富的营养元素，它能够给身体补充多种营养元素，经常食用对身体是非常有益的。它有很多种吃法，那你知道粳米煨黄鳝吗?它有哪些具体的操作步骤呢?一起来看看吧。

粳米煨黄鳝

用料

主料

粳米150克,鳝鱼300克。

辅料

花生仁(生)50克。

调料

小葱10克,姜5克。

盐4克，料酒3克。

鸡精3克,香油5克,花生油15克。

步骤

1. 将粳米洗净后用温水泡一下;

2. 将黄鳝宰杀粥处理干吼，然后将它在沸水中焯烫一下，清洗干净之后，用刀将它切成段状，放置待用。

3. 香葱切末，姜切丝;

4. 坐锅点火放油，油温六成热。

5.将已经准备好的姜丝和处理好的黄鳝，以及适量的料酒和粳米，花生米和盐以及鸡精一同放进去，紧接着再往锅中添加适量的清水;

6. 待锅开后改为小火煨25分钟，撒上香葱段，淋上香油即可食用。

粳米的营养价值

粳米能够起到强健脾胃的作用，它还可以补中气和滋阴止渴呢。可以将它用来治疗脾胃虚弱和营养不良的症状，同时它还可以对病后体弱的人起到非常好的补益作用，不过如果患有糖尿病，一定注意不要多吃哦。

食物相克

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

花生仁(生)：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

结语：看完这篇关于粳米煨黄鳝的简易的操作步骤，喜欢吃黄鳝的朋友没有动心呢，它不但含有了黄鳝的营养，同时还叠加了粳米的丰富的营养，吃起来也是非常爽口呢。