火龙果的营养成分 红火龙果冰激凌怎么做
火龙果是的热带水果之一，其营养价值非常高，味道也很独特，是不可多得的水果。那么，你知道火龙果的营养成分有哪些吗?红火龙果冰激凌是怎么做的呢?如果大家不是太了解，下面和小编一起来看一下这篇文章吧。
火龙果的营养成分
火龙果的味道不仅很好，而且还有很高的营养价值，它集于蔬菜、水果、医药、花蕾优点于一身。作用有很多，营养价值很高，而且很少有病虫害。
因此，火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品。每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22毫克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、铁0.55～0.65毫克和大量花青素(红肉果品种丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。
富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为)，花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效。
火龙果几乎没有果糖之类的，绝大多数都是葡萄糖，所以很容易被人体吸收，很适合老人吃。
在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。
红火龙果冰激凌
用料
主料
淡奶油250毫升
火龙果1个
牛奶250毫升
辅料
鸡蛋黄2个
调料
细砂糖80克
红火龙果冰激凌的做法
1.将牛奶量好备用，制作冰激凌必须选用全脂牛奶这样做出来的就会很顺滑
2.鸡蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀，加入牛奶
3.加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀，小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火
4.将火龙果洗净后对半切开，用勺子将果肉挖出
5.将火龙果果肉放入搅拌机里加入50毫升的淡奶油搅拌至果泥
6.然后将火龙果果泥加入打发好的淡奶油里
7.用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里，盖上盖子后放入冰箱冷冻，每隔1个小时取出用打蛋器搅拌，然后继续放回冷冻库里，这个步骤重复3-4次即可
总结：看完上面这篇文章，现在知道红火龙果冰激凌怎么做了吧。空心菜的营养价值丰富，国外有些地方还拿火龙果用来辅助糖尿病的治疗，而且它的糖全部都是葡萄糖，很适合老人吃。
