火龙果的药用价值 火龙果西米露怎么做

火龙果，大家都是应该吃过这种水果的吧，火龙果的营养价值很高，而且所含的糖分很少，所以很适合老人吃。那么，你知道火龙果的药用价值有哪些吗?火龙果西米露是怎么做的呢?想知道的话就和小编来看一下这篇文章吧。

火龙果的药用价值

火龙果含有一种很名贵的成分，花青素。火龙果所含有的花青素是胡萝卜的七十倍，而且在人体有效时间很长。

它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁;降低血压;增进皮肤的光滑度，美颜肌肤;

抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎;可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力;还具有抗辐射的作用等。

花青素对于人体有很好的效果，所以我们吃火龙果的时候好不要把果皮扔掉。

因花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。

它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。

由于工业废水、废弃物处理回收未获重视，以致各种水资源受到了严重重金属污染，除了直接饮用水中毒外，人类摄人食品重金属含量超标也易中毒。

而白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排除体外，起到解毒的作用。

因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属离子的吸收而中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果、茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳。

火龙果西米露

用料

主料

火龙果半个，芒果1个，西米150克，牛奶1瓶

调料

椰奶1盒，蜂蜜适量

火龙果西米露的做法

1.所有原料备齐

2.芒果半只切粒，半只削下果肉备用，取火龙果肉也切成粒

3.将芒果肉放进料理机，倒入椰奶和牛奶，加入适量蜂蜜，开动料理机制成椰奶芒果汁

4.开水将西米煮至中间有一个小白点时关火，加盖焖几分钟，捞出西米过冷

5.将西米和椰奶芒果汁混合均匀，放入挖空的火龙果壳里，冷藏之后口感更好，吃的时候加入芒果粒和火龙果粒即成

总结：火龙果的药用价值很高，因为表皮富含有花青素，所以说我们吃火龙果的时候好不要把果皮给扔掉。当人们中毒的时候也是可以食用花青色来解毒的。