五香荷叶蛋怎么做 它有哪些小贴士

五香荷叶蛋对于大家来所一点都不陌生吧，它是一款经典的美味，而且做法简单，营养丰富，携带方便。那么它具体是怎么做的呢?有哪些小贴士呢?通过下文我们一起来详细的了解一下吧。

五香荷叶蛋

主料

鸡蛋适量，荷叶适量。

辅料

酱油适量，冰糖适量。

盐适量，姜适量。

香叶适量，八角适量。

花椒适量，桂皮适量。

陈皮适量，小茴香适量。

步骤

1、洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。

2、将步骤1中煮制好的的鸡蛋的壳，轻轻的敲出一些裂纹，则会使为了下面放到调料中能够更加的入味。

3、所有配料加到鸡蛋里。

4、入没过鸡蛋的清水，中小火煮20-30分钟即可。

5、后将上面煮制好的鸡蛋，倒进上面的容器中，然后将它进行一天的放置，让它更加入味。

鸡蛋的营养价值

对人而言，鸡蛋的蛋白质品质佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

小贴士

1、香料越齐全，卤水的味道就越香。

2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂。

3、我们知道鸡蛋浸泡的时间越长，也就更入味，味道也更加的醇厚，还有一个上色的方法，那就是将鸡蛋的外壳剥掉，放到卤水中，颜色很快就会变深哦。

4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日。

结语：通过小编上文的介绍，相信大家对于它的做法都有了较为详细的了解了，有空不妨烹制一下，和家人朋友一起来分享这道美味哦。