莲子银耳汤的功效 它有哪些营养

银耳汤是我们日常生活中经常饮用的一种汤品，它的味道比较香浓，而且不腻人，营养丰富且功效广泛，一般人都可以饮用。对于它的功效你了解多少呢?它有哪些营养呢?通过下文一起来了解一下吧。

莲子银耳汤的功效

银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等用处，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家尤甚认为其滋阴润肺的用处可与燕窝媲美。因其物美价廉，故每一个人都能享受，并且不分四时。

银耳中里面含有丰富的蛋白质以及矿物质，还有一些糖类和脂肪。而且它的蛋白质中含有高达17种氨基酸，而且里面的氨基酸基本上都是人体所需要的，同时它还含有丰富的钙、磷、钾等矿物质。

银耳滋润而不腻滞，对阴虚火旺不受参茸温补的病者是一种很好的补品，常作为年老体弱，久病、多病之人的持续健康品。古人认为银耳是肺脏的滋养药，用于治理肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病，也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调，以及动脉硬化、高血压等症。

附录莲子银耳汤其做法

材料

银耳、莲子、红枣、冰糖。

步骤

1、提前2个钟头将莲子用清水泡上。

2、我们在做这道汤的时候，也要提前将红枣进行浸泡处理，大概一个小时的时间，然后将泡发好的红枣用刀切成一个个的小块，接着将它装到容器里，放置待用。

3、按汤的多少预备适量的冰糖。

4、在锅中注入适量的水，倒入银耳和冰糖，用大火烧开，然后改用小火慢炖。

5、银耳慢炖1个钟头后倒入莲子和红枣。

6、后将步骤5中的红枣和莲子以及银耳一同开小火进行细炖，大概一个小时以后，将少量的薄芡勾进去就可以了。

银耳的营养价值

银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还内含多种维生素和微量元素及银耳多糖等成份。

结语：通过小编上文对于莲子银耳汤的功效以及它的制作方法的介绍，我们能够清楚的了解到它的相关的操作步骤，而且经常饮用对于身体是非常有益的。