缺铁性贫血的饮食 注意饮食禁忌

面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。

1.猪血炒紫菜

猪血印克，紫菜300克(泡好)，同放入铁锅炒熟吃。

2.黄芪鸡汁粥

黄芪30克，母鸡1只(1000克)，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏(切块)，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用。

3.红参圆肉粥

红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用。

4、猪血菠菜汤

组方：新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。

做法：菠菜洗净，用开水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次，连服2—3次。

功效： 猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。

二、气血两虚型

面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言，舌质淡胖，苔薄白，脉濡细。

1.当归枸杞猪肝煎

当归15克，枸杞15克，猪肝60克，煮汤调味服食。

2.黑豆圆肉大枣汤

黑豆50克，圆肉20克，大枣50克，水煎煮熟服。

3.木耳枣肉汤

黑木耳10克，大枣15枚，瘦猪肉60克，共煮汤食用。每日2次。

4. 阿胶红枣木耳粥

组方：阿胶15克，红枣10枚，黑木耳10克，糯米100g。