芦根的功效与作用及食用方法

芦根是芦苇的根，它的功效是非常丰富的，对于很多的病症都有不错的治疗作用，那么你了解它的具体的功效与作用吗?它有哪些食用方法呢?通过下文一起来了解一下吧。

芦根的功效与作用

1.热病烦渴

性味甘寒，既能清透肺胃气分实热，又能生津止渴、除烦，故可用治热病伤津，烦热口渴者，用煎浓汁频饮(《肘后方》)。 常配麦门冬、天花粉等药用;或以其鲜汁配麦冬汁、梨汁、荸荠汁、藕汁服，如五汁饮(《温病条辨》)

2.胃热呕哕

芦根可以用来清胃热，同时还可以止呕逆，我们在食用的时候，可以选取它的鲜品来和青竹如以及生姜等材料一起进行煎服，就能够起到很好的治疗效果。

3.肺热咳嗽，肺痈吐脓

芦根清泄肺热，兼能利尿，可导热毒从小便出，故可治肺热咳嗽痰稠及肺痈咳吐脓血，治前者，常配桑白皮、黄芩、贝母等药，以清热化痰止咳;治后者，常配桔梗、鱼腥草、生苡仁、金银花等药，以清肺排脓，解毒疗痈。

4.河豚鱼中毒

单用捣汁，或配生姜、紫苏叶等，煎水饮。

5.热淋涩痛

芦根能够起到清热利尿的作用，同时还可以用来缓解通淋的症状呢，此外它还可以用来治疗热淋，一般情况下会和木通以及车前子，还有滑石等药材进行配合使用，这样可以起到清利湿热的作用。

芦根的食用方法

常配合麦冬、天花粉以清热生津;配竹茹、枇杷叶以清热止呕;配瓜蒌皮、知母、浙贝以清肺止咳;配冬瓜子、生苡仁、桃仁以清肺排脓。

芦根的营养价值

芦根含维生素B1、B2、C以及蛋白质5%，脂肪1%，碳水化合物51%，天冬酰胺0.1%。又含氨基酸，脂肪酸，甾醇，生育酚，多元酚如咖啡酸和龙胆酸。既能清肺热而祛痰排脓，又能清胃热而生津止呕。它虽属性寒，但味甘淡而力，用清肺胃，只能作为辅助的药品。不过，它有一优点，即性不滋腻，生津而不恋邪，凡温病热恋卫、气，或热病后如有伤津口渴的证候，都可应用。苇茎汤原用芦苇的地上茎，不是芦苇的根茎，但因一般药店不备，故以芦根代替，临床使用已久，这说明苇茎和芦根的作用相同。

芦根的选购

1.鲜芦根，呈长圆柱形或扁圆柱形，长短不一，直径约1.5厘米。表面黄白色，有光泽，先端尖形似竹笋，绿色或黄绿色。全体有节，节间长10～17厘米，节上有残留的须根及芽痕。质轻而韧，不易折断。横切面黄白色，中空，周壁厚约1.5毫米，可见排列成环的细孔，外皮疏松，可以剥离。气无，味甘。

2.我们在选购干芦根的时候，要知道干芦根一般呈现一种压扁的长圆柱形，而且它的表面比较有光泽，呈现一种黄白色，同时你会发现它的节部是比较硬的，呈现一种红黄色，它的节与节之间会有纵皱纹存在。而且它的质量是非常轻的，并且非常的柔韧，不容易被折断。

结语：通过小编上文的介绍，相信大家对于芦根的相关知识都已经比较清楚了，经常食用芦根对于身体是非常有好处的，所以喜欢的朋友不要错过哦。