土耳其烤肉夹馍 它有哪些做法

土耳其烤肉是一款比较经典的美食，它源自土耳其宫廷的一道美味菜品，它的味道香浓，而且营养也是非常丰富的。那么你吃过土耳其烤肉夹馍吗?它有哪些做法呢?通过下文的介绍，你就都明白了。

土耳其烤肉夹馍

土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后，采用旋转式烤肉机，加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的面饼中。烤肉其大特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。把浓浓香味的烤肉放进热气腾腾的面饼里，加上脆爽可口的生菜，抹上独制的酱料，真是让人垂涎欲滴。

土耳其烤肉是来自土耳其宫廷烤肉宴会的一道菜品，它的制作工艺是非常独特的，主要是采用了专业的烹制设备，它已经成为了很多国家的休闲快餐，很多人都非常喜爱食用它。

土耳其烤肉夹馍的做法

做法一

1、准备材料：新鲜的鸡肉(猪肉、牛肉、羊肉)，烤肉腌料，适量盐，味精。

2、腌肉：按照建议比例配制专用的料汁(1斤：1斤：100斤=料：水：肉)，充分混拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁完全吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想要尽快腌制入味，可以考虑在鸡肉上划两道然后多搅拌按摩。

3、烤肉：将刚才腌制过的鸡脯肉和鸡腿肉以及猪肉串一起放到烤肉机上进行烤制，一定要调好时间，这个过程大概持续一个小时，不过具体的时间要根据大家用的肉的量来决定，可以适当的进行调整哦。

4、后：出炉开始品尝美味的土耳其烤肉吧。

注意：烤肉在刚刚出炉时是佳的品尝享用时间，您可千万不要错过啊。

辣椒油的配方

1、取油1斤、 芝麻50克、辣椒面、100克、火锅底料150克待用;

2、将适量的油倒进锅中进行烧热处理，大概到达八成热的时候，关火进行冷却五分钟，然后将适量的芝麻和辣椒面以及火锅底料倒进去进行均匀的搅拌就可以食用了。

做法二

原料：中筋粉，五花肉，苹果，尖椒，香菜。辅料：酵母，八角，植皮，香叶，桂皮，姜，蒜。配料：料酒，老抽，冰糖，芝麻酱，植物油，盐，白砂糖

做法

1、把酵母放入水中，加入砂糖搅拌均匀至酵母融化，再放置十分钟，把面粉放入大盆里，倒入酵母水拌匀，再揉成面团，然后盖上湿布发酵至两倍大。

2、把面团揉一揉，把空气排出，再揉成椭圆形，然后分成小面团，把小面团搓成条状，然后从一端开始卷起来，再压扁。

3、在锅里放油烧热，放入做好的面饼煎至金黄色，装盘放凉备用。

4、把五花肉洗干净，切成大块，放入锅里，加入水、花椒和姜煮熟，捞出沥干水。

5、在锅里放油烧热，放入冰糖翻炒至融化，再放入五花肉炒至上色，然后放入料酒、生抽、八角、花椒、苹果、盐、桂皮和香叶，再加入开水煮三小时，捞出把肉切碎。

6、把切碎的五花肉放入水里煮开，把尖椒和香菜切碎，芝麻酱加水调匀。

7、把刚才做好的面饼从侧面横切一刀，不要切段，放入煮好的五花肉，再放入尖椒、香菜和芝麻酱即可。

结语：通过小编上文的介绍，相信大家对于这款美味的做法都已经非常了解了，喜欢的朋友不要吝啬休息的空闲时间，完全可以做做看哦。