吃什么对眼睛好 5种食物越吃眼越健康

虽然眼睛看起来很小，但是眼睛却是人体中含水量多的部位，这是因为眼睛是使用频率多的部位。但是因为工作的原因，尤其是电脑族的工作者，眼睛整天对着电脑，对眼睛的危害非常大。那么吃什么能对眼睛好呢?让我们一起去了解下吧!

吃什么对眼睛好

眼睛干涩吃荠菜

在我国的民间，曾有过“农历三月三，荠菜赛灵丹”的说法，而且有很多老年人都会在农历三月三时期吃一些和含有荠菜的菜肴，从此我们可以看出荠菜的药用功效非常神奇。

春秋战国时期成书的《诗经》里有“甘之如荠”之句，宋代大诗人陆游对荠菜情有独钟，曾吟诗赞美：“手烹墙阴荠，美若乳下豚。”

荠菜被称作春菜，别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，南京市中西医结合医院营养与食疗专家王东旭副主任医师介绍说，荠菜有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。《名医别录》言其“主利肝气，和中”;《食经》言其“补心脾”;《陆川本草》言其“消肿解毒，治疮疖，赤眼”。

荠菜中含有非常大量的胡萝卜素、维生素C以及B族维生素，另外它所含有的钙铁量也十分高。与一些春天比较多见的绿色蔬菜相比较而言，荠菜的草酸含量是相对比较少的，所以荠菜中所含有的钙和铁都也相对于其他蔬菜来说，更容易被人体吸收。

王东旭介绍说，办公室白领易发生干眼症，荠菜中含有丰富的胡萝卜素，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩不适的症状。由于荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用，尤其是大便不成形、经常便溏者。

荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特。王东旭特别向大家推荐以下三款荠菜食疗方，读者朋友们不妨一试。

眼睛疲劳吃甘薯

人到了一定的年龄，眼睛就会容易疲劳，有时会感到疼痛、睁不开眼，视力出现衰退。“眼睛是内脏的镜子”，眼睛出现故障是内脏，特别是肝脏、肾脏衰退和老化的信号。因此，要提高眼睛的机能，先决条件是使内脏机能能得到恢复。

为了增强肾脏和肝脏的机能，我们除了防止过度劳累和过度饮酒之外，还能够通过摄取一些对人体有益的食物来进行调节，从而达到解决问题。

这里面有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“补中益气”的作用，能提高消化器官的机能，滋补肝肾，对机体的衰弱也有恢复效果。甘薯也可以有效地治疗肝炎和黄疸也有一定的帮助。

根据营养分析，甘薯含有丰富的食物纤维、多种维生素和矿物质。近食品专家开发出的一种紫色的甘薯新品种，含有大量能保持眼睛健康和提高视力的色素花青素苷。

食用甘薯的方法是多种多样的，可直接将其烧煮吃，或制作成干点吃，甘薯粉则可溶解于牛奶或豆奶中饮服。

蛋黄越黄对眼睛健康越好

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成，分别具有不同的营养价值，其中蛋黄营养价值高的。