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糯米蒸排骨

所需食材/厨具

主料

排骨(约200克)糯米(约200克)

调料

玉米皮(4块)

葱花(2汤匙)

蒜茸(1汤匙)

生抽(2汤匙)

盐(1/2茶匙)

糖(1/4茶匙)

玉米淀粉(1茶匙)

胡椒粉(1/2茶匙)

花椒粉(1/2茶匙)

料酒(1汤匙)芝

麻油(1茶匙)

厨具

蒸锅

制作步骤

把糯米隔夜浸泡;

用一大碗，放排骨、蒜茸1汤匙、盐1/2茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙、料酒1汤匙、玉米淀粉1茶匙和芝麻油1茶匙，抓腌均匀;

把蒸排骨的碗底铺上玉米皮;

将排骨与糯米混合;

将前面的步骤全部做好后，将排骨和糯米在一起混合后的物品准备好，准备好后放在已经事先准备好的垫着玉米皮的碗里面，之后开始烧一锅开水放在一旁，等到水开了以后可以将这碗食物放到架子上面进行清蒸，大约蒸20分钟，过后将其去除，这样一道美味的菜就做好了。

小窍门

排骨尽量砍小块一些，排骨大块就要蒸久一些;