淮山药的功效与作用 食用淮山药好处多
淮山药大家都知道是什么吧,其实它就是我们常说的山药的一种。我们经常用它来制作成美味的养生粥,那么淮山药的功效与作用到底有哪些呢?下面就由小编来给大家介绍下吧。
山药有淮山药和怀山药两种,它们之间其实也是有不同的,淮山药就是江苏安徽等地区生产的山药,它的茎一般都是紫红色的,有着补脾养胃,生津益肺的作用,能够治疗脾虚食少、久泻不止。
(一)淮山药的功效
淮山药健脾,补肺,治脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,消渴,遗精;
淮山药质润兼涩,补而不腻;具有健脾益肺,补肾固精,养阴生津,强筋骨、长志安神的功效;淮山药主治脾虚泄泻食少倦怠,虚劳羸瘦,肺虚咳喘,气短自汗,肾虚遗精,小便频数,腰膝酸软,眩晕耳鸣,带下,消渴。
(二)淮山药的生熟功效大不同
淮山药,味甘性平,入脾、肺、肾经,是药疗、食疗的常用品。近代医家张锡纯认为:“淮山药脾肾双补,在上能清,在下能固,和小便而能止大便。”在选择使用时,有生用与炒用的不同。
生用淮山能补脾养胃,补肾涩精,补肺生津,常用于消渴虚热,脾虚纳呆,久泻不止,肾虚遗精,妇女白带过多,肺虚喘咳。炒用淮山能补脾健胃,常用于脾 胃虚弱,食少便滞,白带过多。概括地说:养阴生津宜生用,健脾止泻宜炒用。
(三)淮山药的作用
健脾益胃、助消化
生山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
山药有健脾益胃、促进消化的作用,临床上常用山药来治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。脾胃不好的人,其实完全可买些新鲜的山药食用,做到药食兼施。
滋肾益精
生的淮山药中含有非常多的营养元素,有着强健机体,滋肾益精的关心,能够治疗妇女白带多、肾亏遗精以及小便频数等症状;
益肺止咳
生山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;
降低血糖
生山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,糖尿病人的食疗佳品;
补虚
名医张仲景非常善于使用山药补虚,他在《金匮要略》中说,山药可以用来治疗气血两虚以及胃痛、痹症、闭经、月经不调等症状。
对于身体虚弱的男人来说,山药可补益强身、延年益寿。新鲜的山药里含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,可有效预防心血管疾病,常食之有益志安神、强身健体、延年益寿的功效。
淮山药薏米粥
原料:淮山药30 g,薏米50 g,白茯苓20 g,鸡蛋2个,糯米100g,白糖适量。
做法
1.将淮山、薏米、白茯苓研磨成粉;鸡蛋煮熟,取蛋黄;
2.将糯米淘洗干净,与磨好的淮山粉、薏米粉、白茯苓粉同放入锅中,加清水适量,用文火煮至糯米烂熟,加入白糖、鸡蛋黄搅拌均匀即可。
趁温食用。每日1剂,分2次食完,连食15日。
保健饮知:有益气健脾,丰肌润肤之功。适用于肌肤焦黑、干燥、皱纹增多。
结语:以上就是小编今天给各位介绍的有关淮山药的知识,现在我们都应该知道它的功效与作用以及营养价值有哪些了吧,对于淮山药薏米粥,也是非常不错的养生保健的食谱哦,大家不妨试试。