青枣杂粮藕汤 吃青枣子有什么作用

青枣杂粮藕汤大家吃过吗，知道是如何制作的吗，青枣子的营养价值大家了解吗，知道它对我们身体有哪些作用吗?带着这一系列的疑问和小编一起阅读本文吧。

青枣杂粮藕汤

用料：青枣杂粮藕汤制作好了是非常美味的，我们在制作之前先要准备好食材，有藕、青枣、砂糖、鸡精、高粱米、花生、荞麦。

做法

步骤1：准备好杂粮，我准备的有生荞麦子、高粱米、花生这三种

步骤2：将杂粮用水洗净控水备用

步骤3：我们把青枣放在水里面泡一会儿然后再洗干净

步骤4：去核切小丁放入碗中

步骤5：将藕用活水洗净

步骤6：切小块放入盘中

步骤7：这时候就可以在锅里面放入水了，然后再把杂粮一起放进去

步骤8：用中火煮至汤汁颜色变化

步骤9：放入一小碗清水

步骤10：放入青枣块和藕块，改小火煮

步骤11：待清香溢出放入白砂糖、少量鸡精调味即可

步骤12：接下来就是享用美味了

青枣的营养价值

青果重50-100克，甜度10-20度，每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。

大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素高243mg/100g,比猕猴桃62mg/100g。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

青枣子的功效与作用

1、保护肝脏

有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

2、抗过敏

大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

3、镇静安神

大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

4、抗癌，抗突变

大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

5、增强人体免疫力

大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

6、增强肌力，增加体重

实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

结语：青枣杂粮藕汤大家看我本文都会制作了吧，那么我们不妨回家制作吧，多吃青枣子对我们也是非常有好处的哦，能够起到镇静安神、增强人体免疫力等作用的哦。