江苏民福康科技股份有限公司 养生百科 养生食品

牛排的做法 黑椒牛排怎么做

牛排是生活中常见的一款美味,它又被称为牛扒,是一种块状的牛肉,它属于西餐里的食物。它有很多种不同的做法,那么你吃过黑椒牛排吗?下面我们就一起去看看它是怎么做的吧。

牛排的做法

黑椒牛排

主料

牛排1块。

辅料

橄榄油适量,黑胡椒碎2克。

小土豆1个,意面酱25ml,盐适量。

细条意大利面50g,黄油(没有可就用一般油)1块。

西兰花3-4朵,胡萝卜半个,烧烤汁/黑椒汁15ml。

步骤

1、牛排用刀背敲打一分钟,双面涂抹橄榄油,胡椒和盐腌制2h,(也可在超市买到腌好的)。

2、用清水将土豆和西兰花清洗干净,然后将胡萝卜也洗干净,接着将土豆切成块状,将胡萝卜切成片状,放置待用。

3、烧开水,水中放少量(1g)盐,几滴橄榄油,焯西兰花和胡萝卜和土豆。

4、将焯好的西兰花胡萝卜上盘。

5、将意面煮九分钟,一般情况下,包装上面都有煮制的时间,可以作为参考,然后将将它盛出来,滤干水分,接着将适量的橄榄油倒进锅中,然后在油温到了五成热的时候,将意面酱倒进去。

6、将煮好的意面倒入混匀,入盘。

7、炒锅放黄油,油化后炸土豆块至表面金黄,撒盐装盘。

9、将少许的橄榄油倒进余下的黄油里,然后将牛排放进去,正面开始煎两分钟,再翻过来继续煎一分钟,这个时间要根据自己的喜好来决定,后盛盘的时候,将适量的烤肉酱和黑椒酱倒进去即可。

牛排的营养价值

牛肉中富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

小贴士

1、敲打后的牛排会口感更好。

2、黄油比较贵,但无比香,是在没有也不必勉强。

3、煎牛排放在后一步,牛排趁热才好吃。

结语:通过上文对于黑椒牛排的介绍,相信大家对于它的相应步骤都有了比较清楚的了解了,经常食用对身体是非常有好处的,赶紧试试吧。

1/1页