20140920养生堂视频：郭晓蕙讲初秋的饮食误区

我们每天都要吃饭，都要吃进很多的蔬菜和肉类，很多人很注重饮食搭配的营养，那么在秋天的时候，我们要怎么进行饮食上的养生调节呢，还有要怎么防止走进饮食养生的误区呢?下面就让郭晓蕙专家来讲讲初秋的饮食误区吧。

该视频主要文字介绍：

今年的立秋已过，我们发现白天的气温还是比较高的，但是大清早和晚上的气温却比较寒凉。所以人的新陈代谢也有了变化。

所以很多时候人们会选择在这个时段“贴秋膘”或是食用一些特别的东西进补，你知道其实什么时候“贴秋膘”合适吗?下面让小编为你 讲解初秋时节易陷入的饮食误区与适合秋季的饮食。

误区一：秋不食姜

过去有句老话：“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。”营养专家表示，秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能“多食”和“夜间勿食”。

本期嘉宾介绍

郭晓蕙

女，北京大学第一医院医师，教授，82年毕业于北京医学院医疗系，1995年在日本自治医科大学获博士学位。现为内分泌科主任医师，教授，博士生导师。现担任北京大学第一医院内分泌科主任，内科副主任;中华医学会北京分会内分泌学专业委员会副主任委员，中华医学会内分泌学会第八届常委，中华医学会糖尿病学会第五届常委和护理教育学组组长，中国医师协会内分泌代谢科医师分会会长。中国糖尿病杂志副主编，中国医学前沿杂志(电子版)副主编、中华内分泌代谢杂志、中华内科杂志编委。

常吃生姜能很好的帮助我们进行细菌的消灭，还能健胃脾，生姜的热性还能治感冒等不适症状。

然而，生姜的好处虽然多，吃起来也有不少讲究，季节和时间就是其中之一。由于生姜属辛辣之品，属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。

秋天气候干燥、燥气伤肺，再加上吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害。所以秋天以少吃姜为宜。所谓“夜不食姜”，则主要是因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。

不过，这个问题需要辩证对待，当有病需要用姜时应照常用，如秋季治风寒咳嗽经常用姜。中医认为应该“寒者热之”、“热者寒之”，即热病用寒凉药物治疗，寒病 用温热药物治疗。

对于一些寒性疾病的治疗有很好的效果，而且能快速的让身子变得暖和起来，但是生姜一定不要吃太多。

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误区二：秋瓜坏肚

民谚“秋瓜坏肚”是指立秋以后继续生食大量瓜类水果容易引发胃肠道疾患。

夏天吃西瓜是消暑的，但进入秋天后如果吃多了，很容易发生呕吐、腹痛或腹泻等症状。这主要是因为，夏天大量食瓜已经让人的脾胃处于虚弱状态，加之天气转凉，吃多了阴寒性质的瓜果肠胃自然会不舒服。老人、小孩以及胃肠功能不好的特殊人群尤其要注意。“秋瓜坏肚”，提醒的是在秋天里瓜类水果要少吃，但并不是说完 全不能吃，只要不过量，不会对人体造成大的损害。

另外，秋天里也有一些水果是可以适当多吃的。比如梨可润肺，能够消痰止咳，是秋天提倡吃的水果。苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤为适宜。

葡萄可以预防疲劳，有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用。总之，市民在挑选水果时应尽量选择当季的水果，顺着大自然的节气吃当令的水果，符合人体脾胃的运化。

误区三：贴秋膘

立秋之后，民间素有“贴秋膘”一说，以补偿入夏以来的亏空，其中首选吃肉，“以肉贴膘”，所以叫“贴秋膘”。

但贴秋膘也要讲究科学搭配。经历了漫长的酷热夏季，人们由于频饮冷饮，常食冻品，多有脾胃功能减弱的现象，如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加脾胃负担，导致消化器官功能紊乱。因此吃肉要适当，好等到天真正凉下来以后。

另外，贴秋膘也要分人。天气转凉，人们食欲大增，饮食会不知不觉地过量。这对于本身就肥胖的人来说更是一种威胁，所以，肥胖者秋季更应注意减肥。秋季容易出 现口干唇焦等秋燥症候，进补应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品，这类食品有银耳、百合等。而脾胃虚弱、消化不良的患者，进补前不妨适度吃点健脾 和胃的食物，如莲子、茯苓饼、芡实、山药等。