虾的做法大全 教你虾的两种吃法

我们都知道虾肉里含有大量的蛋白质和维生素，适合经常食用，而且它还含有丰富的微量元素，对于身体健康来说是非常有利的。那么你知道虾有哪些做法吗?下面小编交给大家两种虾的吃法，一起来看看吧。

虾的做法大全

白灼虾

主料

加拿大野生北极虾适量。

辅料

葱姜适量，料酒适量，酱油适量，芥末适量。

步骤

1. 准备加拿大野生北极虾，解冻清洗干净。

2. 热锅，然后将适量的清水倒进锅中，接着将擦聊中的葱和姜以及料酒倒进去，然后将虾也一同加进去煮沸去腥，再将它捞出来，用清水冲洗干净。

3. 伴着酱油芥末同吃，虾肉鲜美，肉质Q弹，保持鲜虾的原汁原味。

水晶虾饺

主料

鲜虾12只，小麦淀粉100g，玉米淀粉40g，开水适量。

辅料

冬笋适量，猪肥膘适量，盐适量，糖适量，香油菜油少量，白胡椒粉适量，生姜粉少量。

步骤

1. 首先将虾壳剥掉，然后将里面的虾线剔除掉，接着将一小块肥肉剁碎，然后将材料中的冬笋也切成末状，放置待用。

2. 加入肥膘和冬笋末，加一点点姜粉去腥，适量盐，糖，香油，胡椒粉调味。抓匀上劲之后放冰箱冷藏备用。

3. 小麦淀粉(又称澄面)和玉米淀粉放入碗内，分次加入开水，用筷子搅拌至结小块。倒在案板上，略散热之后用手揉按成整块面团，加一点食用油，继续揉至案板面团都干净光滑。

4. 保鲜膜包好揉好的面团，取一块揉成长条，切成相同大小的小块。

5. 我们在压面皮的时候，首先用手掌将面团压扁，然后在刀背涂抹上油，接着再将压扁的面团继续压成面皮。其实这一步还是很费力气的，慢慢来就好了。

6. 包入馅料，捏出皱褶，基本是一个虾包出一个虾饺。这一步要非常小心，因为面皮是烫面淀粉的，不像面粉那样有一定的延展性。包饺子熟练的朋友一定要注意不要像饺子一样包的很饱满。内部要预留明显的空间，虾肉蒸制过程中膨胀很明显，会撑破皮子。

7. 笼屉内垫油纸。水开之后，放入虾饺，中火蒸即可。5-8分钟就可以出锅啦。

虾的营养价值

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

结语：看完这篇文章，大家对于虾的做法应该又有了更多的认识了，经常食用虾，不但可以补充身体所需的蛋白质和微量元素，同时还可以补充氨基酸呢，对身体是有益的。