20140923家政女皇全集：王旭峰讲小麦的功效

小麦是很多农民赖以为生的粮食，现在很多住在城市里的人也会经常买小麦吃，这对我们的身体健康是非常有好处的。而且小麦的营养价值也很高，对我们人体有很多好的功效。下面就让王旭峰专家来讲讲小麦的功效有哪些吧。

该视频主要文字介绍：

都说吃小麦对人体健康有好处，可是它究竟有什么样的功效呢?

中药材分淮小麦、浮小麦两种。浮小麦即淘洗时轻浮瘪瘦的麦粒。小麦具有养心神、敛虚汗、治心慌、自汗、盗汗等功效。小麦有什么功效呢?又有什么食方呢今天小编介绍一下小麦的功效和有关食方，一起来了解一下吧。

小麦主要含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白分解酶及维生素b等成分。巧食小麦，可防治多种疾病。

本期嘉宾介绍

王旭峰

男，多年来致力于传播健康理念，普及营养知识，累计为《北京青年报》、《健康时报》、《生命时报》、《法制晚报》、《食品与药品》、《消费指南》、《生活与健康》、《饮食科学》、《中国消费者报》、《大众健康》、《卫生与生活报》、《中国烹饪》、《中国学生健康报》、《医食参考》 等媒体撰写健康科普文章三百多篇四十余万字。著有《直面上班族健康危机》、《舌尖上的食品添加剂》、《直面上班族健康危机》等。

为中共中央办公厅、中共中央统战部、中国出版集团、国家广电总局、百度、微软中国、联想、用友软件、索尼爱立信、北京现代、包头钢铁、华夏基金、人民日报社、蒙牛、迪奥、蓝岛大厦、中国质量报社、北京市农业局、海淀公安局、房山老干部局、房山妇联、北京市教委、绿A螺旋藻、南京金鹰商场、北京理想国际教育集团、北京新东方、北京上地实验小学、北京101中学、廊坊国税局等单位做健康讲座百余场。

小麦功用和药效

1.养心神，敛虚汗

小麦的粉对于一些有疮的地方有很好的去肿的作用。

2.痈疮疖肿，一切无名肿毒，初起未溃者

陈小麦浸泡水磨取淀粉，将淀粉炒焦研成细粉，以米醋调成糊，涂于患部，有效率达到98%。

3.妇人脏躁(癔病)、悲伤欲哭，神经性心悸，怔忡不安，失眠

浮小麦15-30克，甘草9克，大枣4-6攻，水煎服。

4.心慌，自汗，盗汗

浮小麦30克，茯苓、麦冬各9克，水煎服。浮小麦、糯稻根各30克，碧桃干9克，水煎，一日分2次服。

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5.白天出汗，如精神紧张尤易出汗

将小麦和桂圆还有红枣一起熬成汤汁，然后喝汤汁，吃枣肉和桂圆，能很好的缓解精神紧张的症状。

温馨提示：存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新。”的说法。面粉与搭配着吃好。

小麦食方

1.甘麦大枣汤：甘草10g，大麦10g，加水煎汤服。

方中小麦养心阴而安心神;甘草和中缓急;大枣补益中气，并润脏躁。三药合用，甘润滋养，有养心安神、和中缓急之效。用于思虑 过度，心阴受损，脏阴不足所致的脏躁，症见精神恍惚，时常悲伤欲哭，心中烦乱，睡眠不安。精神病，更年期综合症，或辨证属于心阴不足者也可应用。

2.小麦粥：小麦30-60g。加水煮成稀粥，分2-3次食。

此用小麦“除热止渴”(《名医别录》)之功。用于烦热消渴、口干。

3.小麦通草汤：小麦30g，通草10g。加水煎汤服。

本方以小麦除热、利小便;通草为清热利尿药，故配伍应用以增强疗效。用于老人小便淋沥，滞涩不通，烦热不安等。