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丝瓜的做法大全 教你两种丝瓜的做法

夏天的时候,我们经常会吃丝瓜,用它烹制的汤品味道鲜美,营养丰富,而且非常下饭。那么关于它的做法你了解多少呢?下面小编就教大家两种关于丝瓜的做法,一起来看看吧。

丝瓜的做法大全

丝瓜炒蛋

主料:丝瓜2条,鸡蛋2个。

调料:食盐适量,葱适量,蒜适量,白糖少许,黄酒适量,菜籽油适量。

步骤

1.丝瓜洗净。蛋打成蛋液,加黄酒、盐,切好的葱花打匀。蒜切成料。

2.丝瓜去皮,切滚刀块,放碗里加盐腌一下,至少10分钟。(丝瓜去皮时,我是去的干干净净的,否则,炒出来的丝瓜感觉有些僵硬)

3.腌过的丝瓜用水冲一下,沥干水。

4.锅热,倒入菜籽油,放蛋炒至凝固,盛出。

5.锅中加菜籽油,先把蒜粒呛锅,出香味时放丝瓜。一直不停地炒,炒至丝瓜变软。

6.加入事先炒过的蛋,炒匀,加少许白糖,稍翻炒,出锅。

烹饪技巧

1、丝瓜皮去的干净,炒出来的丝瓜才有软糯的口感。

2、炒丝瓜要不停地炒,变软即可。不要切得太小,否则丝瓜就会出水,缩得很小,没什么食欲。

清炒丝瓜

主料:丝瓜3根,红椒半个。

调料:色拉油适量,食盐适量,鸡精少许,姜适量,蒜适量。

步骤

1.将丝瓜洗净去皮,切成滚刀块。

2.红椒切小块。姜切丝,蒜切片。

3.锅里油5成热时放姜和蒜爆香,加丝瓜煸炒。

4.丝瓜熟透时放红椒块和少许盐调味,翻炒几下后加鸡精炒均匀即可。

丝瓜的营养价值

丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,具有润肤美容的作用。长期食用可以消除雀斑、皮肤洁白、细嫩、去皱;丝瓜汁素有“美人水”之称,是增白、去皱的天然美容品,用丝瓜汁擦脸,也能使人的皮肤变得更加光滑、细腻,还具有消炎效果。

结语:通过小编上文对于丝瓜两种做法的介绍,相信大家对于它的具体的操作步骤都有了较为深入的了解了,经常食用对身体是非常有好处的,喜欢的朋友一定不要错过哦。

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