江苏民福康科技股份有限公司 养生食品 营养价值

红豆的做法 怎样烹饪出的红豆更可口

相信喜欢吃红豆的人是非常的多的,这主要是因为红豆的滋味非常的好,所以大家都非常的喜欢,那么在生活中,正常的人家都是将红豆煮成红豆粥来喝,这样的做法刚开始喝确实还觉得不错,但是时间长了未免不会觉得有些腻了。那么,今天小编来教大家靓照红豆的做法吧,希望看完后如果学会了,可以尝试着在家中自己去做。

牛奶红豆凉糕

食材主料

红豆100g纯牛奶250ml

辅料

白凉粉15g白砂糖10g

步骤

红豆先在水里泡40分钟。

连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆,大火煮开后转小火煲40分钟。

煮到红豆熟就好了,放置一边备用,我管它叫红豆糖水。

准备接下来的材料

白砂糖,白凉粉,纯牛奶。

15克白凉粉加10克白砂糖拌匀。

用一点红豆水把白凉粉和砂糖拌匀成无颗粒状后备用。

纯牛奶加入到之前煮好的红豆糖水里面开锅煮。

牛奶红豆水煮至稍沸腾,就把之前拌匀的白凉粉倒进锅内。

不停的搅拌至牛奶烧开即可关火。

倒入模具内,晾凉以后放入冰箱冷藏。

1个小时左右至凝固即可拿出。

把模具倒扣,红豆凉糕脱模就可以吃了。

小贴士

在煮红豆的时候里面放的水好不要放的过多,但是也不能太少,总不至于红豆还没煮完水就没蒸发了吧。至于下多少水,其实可以看和红豆是差不多是水平的,这个时候水放的量就是正好了。而且在煮的时候红豆不可以煮的太烂,只要熟了就可以了,这样吃起来才更有味道。

白凉粉也可以换成琼脂和鱼胶粉,不过口感稍有不同。

人们都说众口难调,在这道红豆的做法中,糖是可以放一些的,放一点糖可以让这道糕点更加的甜味,尤其是孩子们更加爱的喜欢吃。但是至于糖加多少,其实不用纠结,因为如果特别喜欢吃甜的人那么就多放一点糖,不喜欢吃甜的就少放一点糖,当红豆在祝福的时候就可以放冰糖。

白凉粉的凝固速度是非常的快,而且也是一种属于非常容易就会凝固的食物,所以当做这道甜品的时候如果大家的周围没有冰箱的时候,那么可以选择一个阴凉的地方将它给放在那里,过一会时间长了自动也就可以凝固了,但是如果进行冰箱等冷藏过后,吃的味道就更好。

结语:看完了菜肴的制作之后大家对于红豆的认识是不是又更多了呢?是不是觉得红豆的做法原来可以有很多,而且做法也是非常的简单呢?如果大家觉得非常的简单的话,那么亲自在家尝试一下做出属于自己的红豆的菜肴吧,可以将下厨作为一个享受,还可以在红豆做好了之后满足自己的味蕾,这样去吃何乐而不为呢?

1/1页