饮食禁忌 这九类人吃肉易毁健康
8.狐臭患者
此类患者若摄入蛋白质过多,代谢产生的尿素会从汗腺中排出,被细菌分解后加重体味。一般吃荤多的人体味较重,吃肉少的人体味较轻,与此有一定关系。
9.过敏患者
部分人对牛羊肉等有慢性过敏症状,如果检测发现自己对某种肉有慢性过敏,应至少停止食用3个月,严重者1年以上,然后再试探性地食用,确认没有不良反应,才能把这种肉纳入食谱当中。
每天吃多少肉合适
肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质,是无法用蔬菜水果来替代的。因此,我们不是不需要肉,而是不需要过多的肉。
“膳食平衡宝塔”指出:一个人每天摄入瘦肉75克,即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜,每天好摄入500克左右。可惜的是,现在很多人将这两样吃反了。
肉类有红肉、白肉之分
红肉:指的是在烹饪前呈现岀红色的肉,猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳动物的肉都属于此类。
白肉:则是指肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类,包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等) 或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊等)。
如何健康吃肉
1、体力劳动者适合吃红肉,脑力劳动者则多吃些白肉;
2、男性对红肉需求大,女性对红肉需求小,可多吃些白肉;
3、老人身体机能退化,多吃红肉易导致心血管疾病和老年痴呆,还是吃白肉的好;
4、小孩子为了满足身体发育的需要,两种肉都要吃。
专家提醒:如果患有肥胖、心脏病、高血压等慢性病,好少吃肉,多吃豆类食品,比如豆浆、豆腐等,若特别想吃一定要只吃瘦肉,以保证营养供给,还不会加重慢性病。