柚子皮的妙用 柚子皮的5大神奇功效

2.柚皮蒸排骨

此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

3.糖渍柚子皮

1.取出柚子皮，尽量不要带白色部分

2.加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮灰变软，有液体出来

3.放入锅中，再加入些冰糖，小火煮

4.煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。

4.肉酱扣柚皮

材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。

做法：

1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;

2、放入已经处理好柚皮;

3、放适量的柱侯酱、东莞甜面酱即可上碟。

特色：五花肉混合了柚皮的清香，更能提升肉味香味，散发出浓郁的乡土气息。

蜂蜜柚子茶

1.柚子用盐揉搓表皮,去除果蜡清洗干净。

2.剖开柚子皮将白瓤剔干净。

3.柚子皮切细丝,加少许盐,腌制,澼出苦水,柚子果肉去籽掰成碎块。

4.锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮,焯水。

5.干净锅,放入处理好的果肉,皮和冰糖加水。

6.大火烧开中小火熬制,边熬边搅,直至锅中粘稠水分收干。