20141010养生堂视频全集：孙明晓讲如何控制体重

人们现在的生活水平越来越高，所以很多人越吃越胖，不良的生活习惯加上不规律的饮食，就导致很多人的体型越来越胖，这样会给我们的身体带来很多的问题，那么该怎么控制体重呢?下面就让孙明晓专家来讲讲如何控制体重吧。

该视频主要文字介绍：

如何控制体重

1、集中注意力品味食物味道

我们在刚吃一个食物的时候，先要仔细品尝它的味道，然后接下来就是靠想象来感受它的美味。

和我们的味觉不同，我们的想象力永不知疲倦。当我们真正注意味道的时候，对于吃的要求就会更严谨了。味道变了，我们可以不吃了。

建议：小口吃饭。充分利用你的牙齿、舌头和上颚。当你咀嚼的时候，放下手里的餐具。

2、感受饥饿

我们可以尝试几个小时不吃任何东西，有的人觉得这样会让身体有不适的感觉，其实尝试过后就发现，并没有任何不适。

饥饿的表现因人而异。普遍的表现是：感觉虚弱和情绪混乱。

建议：这个步骤的目的是让你从容地面对食物。在这个短暂的斋戒期间，不要刻意去体会身体发出的饥饿信号，而是让这些信号自然而然地表现出来。

3、建立一个常规程序

想要让身体感受到饥和饱，你就应该让饮食规律化。每天在固定时间吃固定内容的早餐。10天后，你就能在吃早饭之前感到饥饿，而且也能更好地体会到恰好吃饱的尺度。

建议：尽量不要经常尝试新的食物，吃些常吃的食物能很好掌握吃饱的度。

4、放慢速度

身体接收到吃饱的信号需要15～30分钟，胃和大脑之间的通讯不是即时的。在用餐半个小时后，启动饱感的酶才会被释放出来。如果吃得太快，你就可能吃得过多。

建议：把吃饭时间延长为至少30分钟。无论食物美味与否，都像美食家一样去细细品味。

5、只有你才能判断自己的需要

建议：如果你想的话，隔段时间可以给自己来顿大餐，一直吃到确实觉得撑。别犹豫，去吃吧。你从此拥有了活力，从而能够在今后的日子里自行调节。

6、排除干扰

建议：练习有规律地中途休息。停下一段时间用来说话和倾听，然后继续吃饭，渐渐地，两者就能自然而然地形成交替了。

7、练习节制

有3个方法来实现有尺度而且有意识地进食。放慢吃饭的速度，将注意力集中在食物的味道上，将多余的食品留在盘子里;减少盘中菜的分量，边吃边问自己吃饱了没有;减少一餐中菜的数量或者每个菜只吃一小份。

建议：在上菜的空隙不吃东西。

8、认清你的欲望

建议：在每次“尝试危机”出现的时候，在小本上记录下与之有关的情感，而不要加以评判。也许到后你会发现，每次引发状况的都是同一种情感。

9、不要为了未来而吃

害怕以后没的吃，这种对明天的忧虑会让我们多吃，就好像我们为了以防万一而做储备。这种恐惧是焦虑性格的典型特征，而且通常是由节食引起的。对于心理和身体来说，这是一种暴力，因为这是通过积存食物和过度摄入食物来进行自我防护。

建议：回到当下，明天是另外一天。此时此刻，你到底有多饿?你饥饿的程度是你吃多吃少的唯一根据。别忘了，到处都有食品店。

10、吃饭的过程中“中场休息”

问问你自己，你感到很饿、一般饿还是基本不饿?参考下面的“饥饿层次表”，帮助你更好地了解自己的饥饿状态。如果你感到饱了，哪怕你觉得肚子还有地方放下一块巧克力蛋糕，也别再吃了。

告诉自己过一会儿会更好地享用这块蛋糕(你又不是生活在沙漠里，蛋糕店到处都有!)。相反地，如果还没吃饱，就继续用餐吧。

建议：问自己是否吃饱的时候，要放下餐具，而且嘴里不能有食物。好的参考是你是否仍然吃得愉快。当这种愉快消退的时候，说明你已经吃够了。

本期嘉宾介绍

孙明晓

女，北京医院营养科主任，主任医师。北京协和医学院博士生导师。

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