鸡肉怎么选 购买鸡肉谨记6个法则

归参炖母鸡

母鸡二只，当归15克，党参15克，葱、生姜、精盐、料酒各适量。将母鸡宰杀，清洗干净。将当归、党参洗净，装人纱布袋内，扎紧袋口，塞人鸡腹内。

将母鸡连同药袋放在沙锅内，加人清水，高出鸡身，酌加适量葱、姜、精盐和料酒。先用武火煮沸15分钟，再用文火偎炖3 小时，注意经常添水。待鸡肉熟烂后停火，捞去药袋。

当点心分次食用。

烤鸡腿

材料：

鸡腿肉780克，口蘑500克，洋葱150克，橄榄油2大勺，大蒜1瓣，黑胡椒粒2克，柠檬汁1小勺，白胡椒粉2克，麝香草2克，百里香草2克，食盐2小勺，意大利食醋2大勺

准备：

鸡腿肉洗净去皮备用;口蘑洗净切片备用;洋葱切丁;大蒜切末;

做法：

1. 用刀沿鸡腿骨边缘将鸡腿肉切开。

2. 鸡腿肉里外抹盐、白胡椒粉和橄榄油腌制20分钟。

3. 将洗净的麝香草和百里香草塞到切开的鸡腿肉内，用牙签缝好。

4. 将鸡腿肉置于烤盘上，放入烤箱以上下火160℃，烤制45分钟左右。

5. 将口蘑酱淋撒在烤制好的鸡腿肉上即可。

总结：通过小编上文的介绍，你知道购买鸡肉要谨记哪6个法则了吗？你知道鸡肉的营养价值有哪些了吗？大家一定要擦亮眼睛，挑选出健康的鸡肉，才能不损害你的身体健康。