鸭肉的营养价值 鸭肉这样吃清热健脾

二、青鸭羹汤

制作工艺

1、将鸭宰杀洗净，去内脏;

2、将红豆淘净，与苹果一起装入鸭腹;

3、鸭子放入沙锅，加水适量，文火炖鸭熟烂;

4、加葱段、盐调味即成。

三、枸杞红枣老鸭汤

制作工艺

1、老鸭洗净，过水，放入瓦罐中;

2、放入生姜，红枣，枸杞，薏苡仁，清水;

3、大火烧开，滴进黄酒;

4、小火，保持似滚非滚，3小时左右;

5、加盐，胡椒粉等调味。

四、银耳杜仲鸭肉汤

制作工艺

1、先将鸭肉加适量水炖30分钟;

2、后加入银耳、杜仲再煮15分钟;

3、饮汤并食银耳和鸭肉。

五、薏米鸭肉冬瓜海参汤

制作工艺

1、鸭子放开水烫2分钟捞出，猪肉、海参切片，冬瓜去皮核，切条;

2、砂锅加清水放入鸭子置旺火上烧开，撤去浮沫，加薏米、芡实、葱、姜、绍酒、花椒、猪肉;

3、盖上荷叶，中火煮60分钟，加入冬瓜烧开，然后移小火上，加海参、盐，至鸭肉熟烂即成。食肉，饮汤。