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20151126爸爸厨房节目:蓝莓山药泥的做法

山药的营养价值是非常高的,生活中我们可以经常山药,不仅非常美味而且对身体健康是非常有利的。那么生活中蓝莓山药泥的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房节目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍:

蓝莓山药泥的做法

材料

山药,蓝莓酱。

蜂蜜,牛奶,盐少许。

做法

1.首先就要将山药清洗干净,然后再将其切段,放入锅中隔水蒸熟,能有效防治山药去皮引起的手痒了。

2.把山药去皮。

3.用土豆泥压子把山药压成泥,加一点点盐,山药泥会更甘甜,如果山药太干,可以适当放些牛奶稀释一下,口感也会更好。

4.然后将其放进裱花袋中。,接着只要将其挤成自己喜欢的形状,如果没有裱花袋,放盆中也是可以了。

5.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀,一定要充分搅拌均匀,淋在山药泥上即可。

蓝莓山药泥

材料

山药1根、蓝莓果酱100克。

淡奶100ml、清水100ml。

冰糖适量、盐3克。

做法

1、将山药洗净,去皮后切成块状放入盘中,蒸锅中倒入水,用大火蒸20分钟,直到山药变软。

2、山药蒸至没有硬芯,能用筷子戳透即可端出锅,再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状,加入淡奶、盐充分搅拌均匀。

3、然后我们就要向锅中加入适量的水,紧接着就要将准备好的蓝莓果酱和冰糖加入其中,搅拌均匀。

4、用大火煮开后,转成小火继续熬制,直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却。

5、将裱花嘴放入裱花袋中,再将山药泥装进裱花袋中。

6、后挤入容器中,淋上蓝莓酱即可。

小诀窍

1、削山药和洗山药时,好带上橡胶手套,防止山药上那层黏液沾到皮肤上导致皮肤痒。

2、山药的品种不同,要选择口感绵软的山药。

3、也可以用芋头来制作这道菜。

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山药的营养价值蓝莓山药泥的做法