20151209爸爸厨房节目：油焖大虾的做法

虾的营养价值是非常丰富的，经常吃能补充人体所需的蛋白质，而且虾皮还有不错的补钙作用。那么生活中油焖大虾的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着爸爸厨房节目来了解一下吧!

该视频主要文字介绍：

油焖大虾的做法

材料

带头大虾500克。

姜15克，蒜15克。

葱1-2根，生抽1汤匙。

料酒1汤匙，糖1/2茶匙。

做法

1、首先我们就要将准备好的大虾剪去长须，接着就要在虾的背部剪一道口子，将里面的黑线取出，备用。

2、姜和蒜切末，葱分葱白葱绿，葱白切节，葱绿切葱花。

3、炒锅烧热，加入约两汤匙油，油热放入姜末、蒜末、葱白和大虾一起翻炒。

4、然后将其转中火，然后盖上盖子焖1分钟，接着在加入适量的生抽、料酒和糖，进行翻炒即可。

5、再盖锅盖焖1分钟即可，出锅时撒上葱花点缀。

油焖大虾

材料

鲜虾300g，油，盐。

葱丝，姜丝。

番茄酱1大勺。

生抽，糖5g，料酒。

做法

1、将新鲜大虾用凉水洗净。

2、剪去虾腿、虾须并抽出沙线。

3、然后我们就要将准备好的葱和生姜清洗干净，接着再将其切成丝，然后放进盘中备用就可以了。

4、锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。

5、煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。

6、下入葱姜丝炒香。

7、烹入料酒，加入盐、糖、生抽和少量的水烧开。

8、中火焖至汤汁浓缩即可。

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