健康小常识 那些“多吃”“少吃”的真相

你是不是经常在微信了转载那些有关于健康的一些谣言，你是不是经常被这些健康类的信息弄的团团转，是不是觉得不知道该怎样才好，不知道哪个是真哪个是假?很多网传的一些健康的谣言你是不是都信了呢?接下来三九养生堂的小编就带您一起解开这些谣言的真相。

"蘑菇富含重金属，少吃!""秋葵能治糖尿病"……在生活中经常是会遇到这样的一些类似关于“多吃”的，这些都是可信的吗?

蘑菇不可以多吃?

回应:经各地检测，蘑菇中重金属超标比例很小。栽培食用菌的基质非重金属污染基质，一般可放心食用。

传言:网上流传着"蘑菇还是少吃一点吧"的说法，称蘑菇虽好，但食用菌对重金属富集能力特别强。而人体没有排出重金属的机制，久之这些重金属就会在肾小管内聚集甚至引起肾小管坏死，因此每人每月多只能吃200克蘑菇。

观点

中国农业科学院研究员、国家食用菌产业技术体系首席科学家张金霞说：“蘑菇的重金属主要来自栽培基质和水。栽培基质中重金属超标或栽培用水重金属超标，蘑菇的重金属才会超标，而我们目前栽培食用菌的基质并非重金属污染的基质，可放心食用。”

秋葵是治糖尿病"神药"?

回应:只是一种功能成分含量较高的食品，远达不到治疗某种疾病的效果。

传言:有说法称秋葵是"神药"，可有效治疗糖尿病。

观点

中国农业科学院农产品加工研究所副研究员范蓓说，秋葵中含大量多糖，可减少毒素在体内沉积，促进肝脏、肌肉等外周组织和靶器官对糖的利用，具有一定降血糖功效。秋葵中黄酮含量约为2.8%，在常见果蔬中黄酮含量相对较高，黄酮有调节激素、清除自由基抗氧化等作用，对糖尿病及糖尿病并发症有辅助功效。

范蓓觉得，秋葵只是一种成分比较高的一种食物，但是还是达不到治愈疾病的疗效，所以是不能成为药物的代替品的，只能是糖尿病选择的一个健康的饮食而已。