秋天养生 秋天养生小常识

铁棍山药焖羊肉

原料：羊腿1只、铁棍山药1根、胡萝卜1根、红枣8颗、葱姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒。

做法：羊腿浸泡半小时，洗净血水沥干。起锅坐水，水开后放生姜、花椒、料酒适量，放入羊腿焯至血沫尽出，捞出控水。炒锅加适量油，依次爆香姜蒜、葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒，下羊肉翻炒。羊肉炒出香味后，烹入适量料酒，加少量老抽，炒至均匀上色。加生抽炒香，加开水没过羊肉的三分之二，加花椒煮开。移入高压锅，加红枣和葱段，上汽转小火25分钟关火，自然排气后捞出羊肉，原汤留锅中。铁棍山药去皮切滚刀块，胡萝卜切稍大的滚刀块，山药和胡萝卜一起放入高压锅中，上汽转小火10分钟关火。自然排气后打开，加入羊肉开盖小火煮滚3分钟即可。

秋天养生吃什么好

一、吃肉

中医认为秋季适当的吃一些红色的肉类可以去胃寒补阳气对促进身体健康是有很大的好处的。所谓“贴秋膘”其实说的也正是这样的道理。日常可适当吃点羊肉，牛肉，猪肉等等都是不错的选择。但是要注意用量，千万不要吃过多了，否则容易引起肥胖的问题。再者在吃肉类食物之后，好可以多吃点素食，以均衡营养。

二、发酵的食物

刚刚经过了食欲不好的夏季，秋季更应该多吃一点暖胃的东西了，而发酵过的食物富含大写的微生物，具有改善肠胃功能的作用，同时还能帮助分解食物中的蛋白质，可以更好的促进身体营养的吸收。像平时我们喝的酸奶，米酒，豆浆也都是不错的选择。

三、蛋类

不可否认的是蛋类的蛋白质含量是高的，而其中的优质蛋白质的含量也是非常高的。再者其卵磷脂，脂肪酸等含量也不少。加上蛋类本身也是属于较容易消化的食物，所以秋季适当吃点蛋类对促进身体健康也是有好处的。

四、薯类食物

薯类食物不仅粗纤维含量是多的，而且其各种维生素，矿物质的含量也不少，多薯类食物不仅可补充能量，促进排便，而且薯类食物还具有抗癌的作用呢?像红薯，紫薯，山药等等也都是不错的选择。

五、坚果

坚果是女性好的朋友之一，特别是坚果类中的维生素E有助于女性保持年轻的活力，再者对促进心脏健康也是会有很大的帮助的。像开水果，蚕豆，瓜子，核桃，板栗等等也都是非常不错的选择的。

六、蔬菜

无论哪一个季节女性都应该多吃蔬菜，秋季是公认的蔬菜多的一个季节，此时可以多选择一些应季蔬菜，像白萝卜，卷心菜，菜菜，八月豆等等都是这个季节多的蔬菜之一，多吃不仅可以补充维生素还可保持身体营养的均衡对促进身体健康非常不错。

七、水果

女人是水做的，而水果不仅含有丰富的水份，同时其维生素C的含量也是多的。眼下上市的水果主要有柚子，橘子，柠檬，哈密瓜等等都是不错的选择。其实对于女性朋友来说在购买水果的时候只要尽量选择那种相对其它季节较便宜的水果大多数情况下都是应季的水果。