白醋的作用 它功效多到你想不到

白醋在日常生活中不是很多人会用到，因为大部分人都已经习惯用黑醋且觉得白醋的味道并不是很香醇。其实白醋的功效是有很多的，它的作用还是很实用的。朋友们想知道白醋有什么作用吗?下面就为大家介绍白醋的作用。

白醋的作用

醋的主要成份是醋酸，还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等。

白醋在日常生活中可以用到的功能是有很多的，它能杀菌消毒解腥。在浸泡腌制生鱼时加少量的醋可以防止腐败变质。

在处理生食水产品牡蛎、海蟹的时候用白醋当调料会有你意想不到的好效果，用它只要10分钟可以达到解腥杀菌的目的。

白醋的保健与食疗的作用也是很令人吃惊的。还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果。

用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌，防止感冒与传染病。

酒醉时喝一点醋可以醒酒。在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化。

醋还能溶解营养素，如无机盐中的钙、铁等，也能保护蔬菜中的维生素C在加热时减少损坏。

在烧煮糖醋排骨、煮骨头汤、河鲫鱼、糖醋芥菜、酸辣白菜等时用糖醋调味，既有独特的甜酸味，又可使钙、铁溶入汤汁中，喝汤吃肉时钙、铁易被人体吸收。

用少量醋加水浸泡海带，可缩短涨发时间，煨牛肉前加点醋，可使牛肉易酥，烧煮羊肉加少量醋能除膻味。

白醋的功效

1、它可以给菜板除味。每次切完菜后，把白醋喷洒在菜板上，放置半小时后再冲洗，不但能杀灭菜板上残留的细菌，还可使异味很快消失。

2、它可以清洁马桶。刷洗马桶后，把白醋喷洒在马桶内侧，保持几小时，再用水冲掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。

3、它可以擦洗玻璃。用清洁剂清洗门窗后，玻璃上常会残留一些雾状的痕迹。

其实，不妨将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令门窗明亮一新。

具体方法是，用2杯水兑上1/4杯白醋，再加上1/2汤匙的清洁剂，装在喷雾瓶中喷洒即可。

4、它可以清洗木制品。每次擦完木质家具后，将一杯醋兑入一加仑(3.785升)水中，用其擦洗一遍家具，既能除掉清洁剂的味道，还能使家具光亮如新。

5、煮鸡蛋时，在水中加一汤匙白醋，蛋白可以很快凝固。

衬衣不褪色在衬衣后一次漂洗时，可在水中加点白醋，能使衣服不褪色，保持清洁和光泽。

6、它可以防止白色丝绸变黄，在漂洗的水中加点白醋，可保持白色丝织物的本色，防止变黄。

7、它可以除红药水渍衣服上留有红药水渍，可先用白醋洗，再用清水漂洗干净。

8、它可以除水果痕迹 衣服上留有水果痕迹，可在痕迹处的下面垫上一块吸水布，然后用棉花团蘸上白醋擦拭，水果痕迹即除。

9、洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤显得白皙、柔嫩。

洗发时，将头发用含有少量醋的温水漂洗一下，隔20分钟后再用清水冲洗，可使干枯的头发变得光润柔滑。

10、苦瓜味太苦。可滴入少许白醋调和。

11、同比例清水与白醋溶液能除咖啡壶渣滓和水垢，在加了适量白醋的水中浸泡衣服能使之更白亮;花瓶中加点糖、白醋能使鲜花保鲜。

醋腌西芹鸡肉

材料

鸡胸肉2块、酒1勺、盐和胡椒粉少许、西芹1根、醋1勺半、芝麻油1勺半、白胡椒适量。

做法

1、将鸡胸肉洗净后，并排放在耐热容器中，加入酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，然后封上保鲜膜，放到微波炉中加热2分钟左右。然后用手将肌肉撕开小块，小心烫手。

2、将西芹的叶子摘掉，斜着切片，撒点盐并隔掉水分。

3、将准备好的西芹和鸡肉放到碗中，加点醋、胡椒粉和芝麻油，搅拌并混合，后撒上白芝麻即可。