元宵节如何养生 4个注意点要小心

搭配蔬菜水果新花样

营养专家提出，元宵或汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。因此，即使在元宵节，元宵或汤圆都不能当做主食大量吃，同时应与维生素、纤维素含量丰富的蔬菜、水果搭配食用可均衡营养并助消化;少吃主食、点心和肉类以减少酸性食物量;对于消化功能弱、容易积食的人，元宵只可当甜点，要做到浅尝辄止。

元宵汤圆好随做随吃。每年元宵节期间，医院急诊室都会接诊因误食变质元宵汤圆而引起食物中毒的患者。由于元宵和汤圆是用糯米粉制成，糯米粉中含水量较多，若买回来久放，很容易出现变质现象;即便放在冰箱保鲜再食用也会破坏它原有的味道;买速冻元宵汤圆好查验出厂日期，买回后不要再过久存放。

元宵的“原汤化原食”

人们在吃水饺、煮面条后，常有一句话提醒着你“原汤化原食”不要把汤丢掉，其实从营养学角度讲要比“原汤化原食”更广意了。那么吃元宵呢?

吃元宵时勿忘“原汤化原食”，糯米粉中含有较多的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等，这些维生素是对人体健康非常重要的，在煮制过程中，一部分就溶于汤中了，据测定煮制过程中有45%——50%的维生素B1，一部分被损失之外，大部分都溶于汤中。

维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。若缺乏会直接影响到人体的正常消化、吸收和利用。另外，人们还有意识用蔬菜汁等多种办法来添加更的食物在汤中，为了更有效的获取营养成分，勿忘食用元宵汤。

吃汤圆注意事项

早餐不宜食用，每顿限一二两，

喝点汤促消化，不可热烫着吃，

不可油炸着吃，当心各种色素，

吃元宵小口吃，减少主食数量，

优先选择果仁、芝麻豆沙等馅。

有几类人群是，不适合吃元宵，

例如老年人群、有糖尿病患者、

高脂血症患者、胰腺炎胆囊炎，

胃和肠道功能，比较虚弱的人。

控制血糖血脂，配低脂高纤维，

比如豆类食物，蔬菜类等食物，

菌类藻类食物，都是上好选择。

结语：过年谁都希望是开开心心的，如果因为享受美食而让自己感到不舒适那就不值得了，汤圆虽然是一道美味，但是由于它是由糯米做成，十分的不易消化，希望大家能够克制一些，少吃一些对于自己并没有什么大碍，在吃汤圆的时候好也准备一些助消化的食物吧。