天天吃素 胆固醇为什么还是偏高

王女士的自控力十分出众，对身体的管理更是细致入微。平时的菜单几乎不见荤腥，听说杂粮可以降低胆固醇，她连米面也几乎舍弃了，顿顿吃燕麦粥，杂粮和清水煮蔬菜。看着餐桌上让人清心寡欲的食物，谁会想到这位53岁，只有98斤重，天天吃素的王女士，她的胆固醇在体检中居然显示偏高。

在生活中像王女士这种饮食清淡却胆固醇偏高的人大有人在，要解释这个问题首先就要搞清楚，体内的胆固醇究竟有从何而来?